Zahar brun si zahar alb
Nici zahărul alb, nici zahărul brun nu oferă beneficii. Zaharul brun nerafinat oferă minerale, dar contribuția sa nu este semnificativă
Poti cumpara zahăr brun nerafinat in loc de zahăr alb rafinat crezând că cumperi un zahăr mai sănătos. Dar din pacate, zahărul brun, brut sau rafinat, are puține beneficii referitor la zahărul alb la secțiunea de sănătate. Principalele beneficii ale zahărului brun sunt aspectul său, gustul melasei și faptul că conține mai multe minerale.
zahar alb Ne oferă doar calorii goale, este foarte bogat în calorii, dar nu adaugă nici o valoare nutrițională dietei noastre. Este un produs extras din trestie de zahăr sau sfeclă și apoi rafinat. Este el cel mai pur zahăr, deoarece este 99% zaharoză.
Cu privire la zahar brun, Este necesar să se facă distincția între așa-numitul zahăr brun și cel al trestiei întregi. Zahărul brun este zahăr alb rafinat la care se adaugă extract de melasă. Trestia din cereale integrale se face direct din sucuri de trestie de zahăr și nu este rafinată. Dar, deși, zahărul brun nerafinat oferă minerale (potasiu, fier, sodiu, magneziu și calciu) și vitamine (în principal vitamina B, în timp ce zahărul alb oferă doar calorii goale, aceasta nu înseamnă că zahărul brun este mai sănătos decât o problemă, deoarece considerând că este mai sănătos, îl adăugăm la dieta noastră, rezultând că, deoarece este consumat în cantități mici, nu este o sursă a acestor nutrienți și totuși are o conținut de zahăr similar cu zahărul alb.
Consumul prea mult de zahăr duce la diferite tipuri de diabet, ceea ce duce la creșterea nivelului de glucoză din sânge.