Xantar evidențiază dieta atlantică și atracția sa turistică

Spectacolul este stabilit ca ambasador al gastronomiei din Galicia

Xantar, Sala Galiciană pentru Gastronomie și Turism și-a deschis porțile ieri la Expourense și, împreună cu acestea, a dat startul a peste 150 de activități, inclusiv conferințe, dezbateri, ateliere de gătit, degustări și diverse demonstrații, pe care le pun la punct programul acestui eveniment, care în cea de-a douăsprezecea ediție a construit noi punți de colaborare cu Franța - o țară invitată în acest an -, și-a consolidat caracterul iberic cu reprezentarea portugheză largă și a devenit cu siguranță un „ambasador de primul nivel al culturii galiciene». Acesta este modul în care ministrul Culturii, Roberto Varela, a definit numirea în timpul discursului de deschidere, argumentând că Xantar a devenit în acești ani un punct de întâlnire „fundamental” nu numai pentru publicul care vine atras de revendicarea meniurilor pe care le prezintă diferite restaurante prezente, dar pentru profesioniști în ospitalitate și turism.

Varela, care a reamintit că gastronomia devine o axă fundamentală pentru a atrage noi călători în Galiția, a subliniat, de asemenea, că Xantar devine o oportunitate de aur pentru nativi să cunoască „mulți segregați care acum adaugă bucătăria galiciană”.

---