Vrei să înveți cum să faci vin 4 pași simpli pentru a-l face singur

Citit > 350 de 170 de ori

Cum se face vinul? Vă explicăm într-un mod simplu cum se face vinul. Este mai ușor decât crezi

Vinul nu este altceva decât fructe lichide și fermentate. Rețeta transformării în vin este în general următoarea:

1. Strângeți o cantitate mare de struguri copți din viță de vie. Puteți utiliza, de asemenea, această procedură pentru a fermenta orice tip de fructe, cum ar fi zmeura sau orice altul, dar rețineți că vinul este făcut din struguri.
2. Așezați strugurii într-un recipient curat, care să nu scurgă (etanș).
3. Zdrobiți strugurii într-un fel pentru a le elibera sucul. Înainte se făcea cu picioarele.
4. Așteptați.

Cel mai de bază, vinificarea este atât de simplă. Odată ce strugurii sunt zdrobiți, drojdiile (mici organisme unicelulare care locuiesc în mod natural în via și, prin urmare, strugurii) intră în contact cu zahărul din sucul eliberat din struguri și îl transformă treptat în alcool. Drojdiile produc și dioxid de carbon, care se evaporă în aer.Când și-au terminat activitatea, sucul tău va fi vin, zahărul din suc va dispărea și, în locul lui, va apărea alcoolul. Cu cât strugurii sunt mai maturi și mai dulci, cu atât vinul va avea mai mult alcool. Acest proces se numește: fermentare.

Ce ar putea fi mai natural?

Fermentarea este un proces complet natural care nu necesită deloc participarea umană, cu excepția plasării strugurilor în recipient și eliberarea sucului lor. Fermentarea are loc și în fructe, cereale și, în general, acolo unde există zahăr.