Vreau să știu cum să mănânc o dietă bogată în fibre
Marți, 7 ianuarie 2020
Aportul de fibre previne multiple patologii, de la constipație la colesterol ridicat
Marți, 7 ianuarie 2020
Știm că Fibre dietetice Este una dintre componentele care nu ar trebui să lipsească în dieta noastră zilnică, deoarece este un element esențial pentru buna funcționare a organismului. Unele dintre efectele sale benefice, cum ar fi capacitatea sa de a promova tranzit intestinal Sunt cunoscute, dar altele, precum influența lor în controlul nivelului de glucoză sau colesterol din sânge, nu sunt așa. Este convenabil să fie clar despre efectele unei diete bogate în fibre, astfel încât alimentele care o conțin să nu lipsească niciodată la pregătirea meniurilor variate și bogate în nutrienți.
Concepte clarificatoare: cum acționează tipurile de fibre?
Consiliul European pentru Informații Alimentare (@EUFIC) explică faptul că fibrele alimentare sunt prezente în diferitele părți comestibile ale alimentelor vegetale (frunze, fructe, semințe, leguminoase ...). Odată ce sunt mestecate și înghițite, fibra pe care o conțin trece prin intestinul subțire, ajungând intact la intestinul gros. Fibrele nu sunt, prin urmare, un nutrient, deoarece nu o absorbem, dar le îndeplinește pe altele importante funcții esențiale de sănătate care, chiar și astăzi, sunt încă studiate.
Diferitele tipuri de fibre sunt clasificate în două grupe mari: solubil, una care este capabilă să rețină o cantitate mare de apă, ceva care îl face să dobândească o consistență gelatinoasă în intestin și are, de asemenea, o capacitate mai mare de fermentare și insolubil, Captează mai puține lichide, făcând tranzitul intestinal să aibă loc într-un timp mai scurt. Acesta din urmă este cel mai indicat în caz de constipație.
Majoritatea alimentelor vegetale combină ambele tipuri de fibre în compoziția lor, deși fructele, legumele și leguminoasele conțin o cantitate mai mare de solubil, în timp ce: semințele, cerealele, cerealele integrale și tărâțele (cum ar fi grâul) sunt mai bogat în insolubil.
Ce poate face fibra pentru sănătatea ta?
Organizația Mondială a Sănătății (@WHO_es) insistă asupra trebuie să vă creșteți aportul de fructe și legume, deoarece se estimează că consumul insuficient al acestor alimente este legat de 19% din cazurile de cancer gastrontestinal, cu 31% din bolile cardiace ischemice și cu 11% din accidentele cerebrovasculare. Substanțele nutritive din acest grup alimentar sunt cele care le produc baza unei diete sănătoase, dar și contribuția sa importantă în fibre le conferă o valoare adăugată.