Vitamine și minerale micro necesități - PFDS
Ne este greu să știm dacă ceea ce mâncăm este sănătos, dacă are cantitățile adecvate de macro și micronutrienți, dacă porția este corectă.
Este complex să vorbim despre cantități specifice de când vorbim despre vitamine si minerale Nu sunt vizibile pe farfurie, pe de altă parte, atunci când ne pregătim mâncarea, putem face o distincție în cantitățile de carbohidrați, proteine și grăsimi, în termeni cuantificabili, mai precis putem selecta grame pe care dorim să le furnizăm.
Vitaminele și mineralele, numite și microelemente, joacă un rol foarte important în metabolismul energetic de atunci sunt implicate în multe procese enzimatice. Exercițiul pe care îl faceți poate crește rata de schimb de energie la nivelul mușchilor de 20 până la 100 de ori. De multe ori pot exista deficiențe de microelemente care vor deveni evidente doar atunci când rata metabolică crește. Exercițiul prelungit poate provoca, de asemenea, pierderi crescute, rotație și degradarea unor microelemente. Din ce în ce mai mulți consultăm nutriționiștii pentru a vedea ce suplimente de vitamine sau minerale ar trebui să luăm, mulți dintre ei fiind sportivi.
Sportivul are o dietă echilibrată și variată, care le oferă suficiente calorii pentru a menține o greutate stabilă, nu vor avea nevoie de suplimente de vitamine și/sau minerale. Cu toate acestea, sportivii care își restricționează aportul de energie, care au o dietă dezechilibrată sau care consumă diete bogate în carbohidrați, cu puține oligoelemente, sunt expuse riscului unor deficiențe semnificative, așa că vor avea nevoie de un supliment.
Când facem sport, una dintre recomandările pe care ni le spun este să luăm suplimente de vitamine și minerale, dar Chiar sunt necesare? În ce situații recomandăm să fie luate?
În primul rând, trebuie să fim clari că vitaminele sunt esențiale pentru formarea de energie, formarea țesuturilor și pentru reglarea metabolică. Vitaminele pot fi clasificate în două tipuri, solubil în apă sau solubil în apă și solubil în grăsime sau solubil în grăsimi și uleiuri.
În grupul solubil în apă, toate acele vitamine din complexul B și vitamina C sunt clasificate; în grupul vitaminelor liposolubile, există vitaminele A, D, E, K.
În ceea ce privește mineralele, acestea sunt esențiale, deși într-o concentrație foarte scăzută, dar prezența lor în dietă este vitală pentru buna funcționare structurală și de reglare a corpului și le putem clasifica în două grupuri mari: