Vitamine MedlinePlus Enciclopedia Medicală

Vitaminele sunt un grup de substanțe care sunt necesare pentru funcționarea, creșterea și dezvoltarea normală a celulelor.

medicală

Există 13 vitamine esențiale. Aceasta înseamnă că aceste vitamine sunt necesare pentru ca organismul să funcționeze corect. Care sunt:

Vitaminele sunt grupate în două categorii:

  • Vitamine liposolubile care sunt depozitate în țesutul gras al corpului. Cele patru vitamine liposolubile sunt A, D, E și K. Aceste vitamine sunt mai ușor absorbite de organism în prezența grăsimilor alimentare.
  • Există nouă vitamine solubile în apă. Acestea nu sunt stocate în corp. Orice exces de vitamină solubilă în apă părăsește corpul în urină. Deși organismul stochează o mică rezervă din aceste vitamine, acestea trebuie luate în mod regulat pentru a preveni lipsa lor în organism. Vitamina B12 este singura vitamină solubilă în apă care poate fi păstrată în ficat timp de mulți ani.

  • Deal
  • Carnitina

Caracteristici

Fiecare dintre vitaminele enumerate mai jos joacă un rol important în organism. O deficiență de vitamine apare atunci când nu obțineți suficientă anumită vitamină. Deficiențele de vitamine pot cauza probleme de sănătate.

Dacă nu consumați suficiente fructe, legume, leguminoase, linte, cereale integrale și produse lactate fortificate, puteți crește riscul de probleme de sănătate, inclusiv boli de inimă, cancer și sănătate osoasă slabă (osteoporoză).

Surse de hrana

  • Fructe de culoare închisă
  • Legume cu frunze verzi
  • Gălbenuș de ou
  • Lapte fortificat și produse lactate (brânză, iaurt, unt și smântână)
  • Ficatul, carnea de vită și peștele

  • Pește (gras, cum ar fi somon, macrou, hering și biban împărat)
  • Uleiuri din ficat de pește (ulei din ficat de cod)
  • Cereale fortificate
  • Lapte fortificat și produse lactate (brânză, iaurt, unt și smântână)

  • Avocado
  • Legume cu frunze verzi închise (spanac, broccoli, sparanghel și napi)
  • Margarina (obținută din ulei de șofrănel, porumb și floarea soarelui)
  • Uleiuri (șofran, porumb și floarea-soarelui)
  • Papaya și mango
  • Semințe și nuci
  • Germeni de grâu și ulei de germeni de grâu

  • Varză (varză)
  • Conopidă
  • Cereale
  • Legume cu frunze verzi închise (broccoli, varză de Bruxelles și sparanghel)
  • Legume cu frunze întunecate (spanac, varză, coli și napi)
  • Pește, ficat, carne de vită și ouă