VITAMINA D3 (colecalciferol) - Trofologia
VITAMINA D3 (colecalciferol)
Această vitamină D3 este foarte stabilă, iar preparatele care o conțin pot fi chiar încălzite sau depozitate pentru perioade lungi de timp, fără deteriorări.
Vitamina D este prezentă în pește gras, hering, ulei de ficat de cod, somon, sardine, ficat de vițel și miel, slănină, șuncă, gălbenuș de ou, produse lactate, margarină, unt și, de asemenea, în galbenele.
Pentru a face vitamina D mai accesibilă oamenilor, este adăugată la produsele lactate, sucuri și cereale și astfel se spune că aceste produse sunt „îmbogățite cu vitamina D”.
Vitamina D sau vitamina solară (Calciferol) necesită prezența grăsimilor în dietă și a bilei în organism, astfel încât să poată fi absorbită în țesutul adipos, ficat, splină și sub piele.
Dar cea mai mare parte a vitaminei D 80% până la 90% din ceea ce corpul absoarbe se obține din expunerea la lumina soarelui.
Vitamina D poate fi făcută și în laborator pentru a fi utilizată ca supliment sau medicament.
Vitamina D este necesară pentru reglarea mineralelor, calciului și fosforului, care se găsesc în organism. De asemenea, joacă un rol important în menținerea corectă a structurii osoase. Pentru majoritatea oamenilor, expunerea la soare este o modalitate ușoară și fiabilă de a obține vitamina D.
Expunerea la soare a feței, brațelor și picioarelor de două până la trei ori pe săptămână și pentru un sfert din timpul necesar pentru a dezvolta o arsură solară ușoară este suficientă pentru ca pielea să producă suficientă vitamina D.
Timpul de expunere necesar variază în funcție de vârstă, tipul de piele, anotimpul anului, ora din zi etc.