Supe de usturoi cu șuncă și ou

Numele plural al acestui tip de elaborare mi-a atras întotdeauna atenția, care este atât de tradițională în gastronomia noastră și ale cărei variante sunt multe și sunt răspândite în toată țara. In casa mea supele de usturoi se fac cu sunca si ou iar pâinea se rupe cu puțin ajutor. Așa am învățat-o de la mama mea, ea de la ea și așa mai departe generație după generație.

supe de usturoi cu șuncă și ou, De asemenea, cunoscut sub numele de supe castiliane, este un fel de mâncare umil, care este preparat cu ingrediente de bază și ieftine. Rezultatul este extrem de gustos, dar este esențial să folosiți un fundal sau bulion bun. Mai bine dacă este de casă, deși în piață există și foarte bune și sunt minunate pentru o grabă. Oricum ar fi, recomandarea noastră este să nu economisiți calitate. Gustul tău îți va mulțumi.

Ingrediente

Cum se fac supe de sunca si oua de usturoi

Usturoiul îl curățăm și îl trecem printr-o presă de usturoi sau îl tocăm mărunt. Încălziți uleiul într-o cratiță mare și puneți usturoiul la foc mic, având grijă să nu se rumenească sau să acreze rezultatul final. În timp ce usturoiul este braconat, feliem pâinea și tăiem șunca serrano în cuburi mici.

---