Vitamina D, un aliat pentru evitarea bolii celiace

evitarea

Grupul de cercetare CEU NutriFOOD, condus de profesorul de Nutriție și Bromatologie Elena Alonso Aperte, a avertizat asupra importanței luării vitamina D pentru întărirea sistemului imunitar, menținerea integrității barierei intestinale și prevenirea apariției bolii celiace.

Este un tip de vitamină solubil în grăsime care se obține prin sinteză în piele cu expunere la lumina ultravioletă de la soare sau prin alimente; iar cercetătorii subliniază că deficitul de vitamine se datorează aportului alimentar deficitar.

În boala celiacă, se recomandă să mâncați o dietă fără gluten și să consumați alimente bogate în această vitamină, precum pește gras, ouă, produse lactate și băuturi îmbogățite.

În același mod, cercetătorii au evidențiat importanța luării Soare, deoarece radiația solară este necesară pentru a sintetiza cea mai mare cantitate de vitamina D, așa că recomandă să luați zilnic între 10 și 30 de minute de expunere la soare pe mâini, față și brațe.