Vitamina D pentru a preveni apariția bolii celiace

Cu ocazia Zilei Naționale Celiace, care se sărbătorește mâine, 27 mai, grupul de cercetare CEU NutriFOOD avertizează asupra importanței ingerării vitaminei D, pentru întărirea sistemului imunitar și menținerea integrității barierei intestinale.

Boala celiacă este o boală autoimună caracterizată prin atrofia vilozităților intestinului subțire după ingestia de alimente cu gluten și provoacă o malabsorbție a vitaminelor precum D. Cu ocazia Zilei Naționale Celiace (mâine, 27 mai), CEU Grupul de cercetare NutriFOOD, condus de profesorul de nutriție și bromatologie Elena Alonso Aperte, avertizează asupra importanței ingerării vitaminei D, pentru întărirea sistemului imunitar, menținerea integrității barierei intestinale și prevenirea apariției bolii celiace.

pentru

D este o vitamină liposolubilă care se obține prin sinteză în piele cu expunere la lumina ultravioletă de la soare sau prin dietă. Cercetătorii notează că deficitul de vitamine se datorează aportului alimentar deficitar. În boala celiacă, se recomandă să mâncați o dietă fără gluten și să consumați alimente bogate în această vitamină: pește albastru, ouă, produse lactate și băuturi fortificate. De asemenea, acestea evidențiază importanța plajei, deoarece radiația solară este necesară pentru a sintetiza cea mai mare cantitate de vitamina D. Prin urmare, sunt necesare 10-30 de minute de expunere zilnică la mâini, față și brațe.