Vinurile adevărate Albillo, marea revelație a albilor

Proaspăt, mineral și diferit, este în prezent strugurii la modă printre cunoscători

vinurile

Strugurele alb care triumfă chiar acum. Produce vinuri atractive, expresive și proaspete. Deși nu există încă multe referințe monovarietale de albillo reaEl, astăzi este unul dintre strugurii cu un viitor mai bun și mai încurajator (și în trecut a fost spectaculos).

    Cinci vinuri care sunt noutate pe piață și nu vă vor dezamăgi Cinci vinuri care sunt noutate pe piață și nu vă vor dezamăgi

Elaborările magnifice din crame - uneori cu elemente izbitoare așa cum vom vedea - au contribuit considerabil și la decolarea acestui strugure foarte caracteristic și special..

De la struguri de masă la vinuri „învechite”

Strugurii Albillo - Real și Mayor, cei mai cunoscuți doi - sunt caracteristici Castilei, unde aveau deja vești despre ea (incluse într-o singură familie) în documente încă din secolul al XV-lea; A fost folosit ca struguri de masă și, de asemenea, pentru a face vinuri învechite sau cu îmbătrânire rapidă.

Ani îndelungați și-ar pierde situația și ar fi ascuns de alte tulpini mai viguroase sau extins - cum ar fi airén-, o etapă în timpul căreia ar fi folosit ca complement; un exemplu bun ar fi Vega Sicilia, unde s-a folosit un albillo pentru a spori aroma roșurilor sale.

Vinuri aurii și pătrunzătoare

Acum se recuperează pentru a-și lua locul datorită muncii vinificatorilor experimentați. Un strugure emergent foarte special, care produce vinuri aurii, pătrunzătoare și glicerice, cu un contrapunct deosebit între note dulci și un fund ușor amar. ceea ce le face extrem de elegante. Odată cunoscut, nu este uitat, pentru că este o încântare. Astăzi aducem trei referințe, ca întotdeauna selectate și gustate, care adună laolaltă cele mai bune varietăți.