Vinul, „un tovarăș de adunare” care, ca hrană, este „un complement ideal al dietei

„Alcoolul nu încetează să fie un aliment, prin urmare vinul este considerat un aliment, deși nu este ca atare. Este un complement ideal al dietei mediteraneene și un aliment fundamental care trebuie luat cu moderare și mai ales ca însoțitor al meselor ”. Acesta este modul în care președintele Asociației Vinificatorilor din Castilla-La Mancha, Alfonso García, își remarcă viziunea asupra vinului ca aliment și relevanța acestui produs în dieta mediteraneană.

În acest sens, García reamintește că a existat o perioadă în care „muncitorilor și zilierilor din La Mancha și din marea majoritate a Spaniei li se plătea o parte din salariu în vin”. „Recent am primit în mâinile mele o mică reeditare veche care recomanda aportul zilnic sau pentru mâncare a unei sticle de vin sau trei sferturi”,

„Este un aliment care poate fi savurat cu o masă bună sau o tapă bună. Este o delicatesă a zeilor ”, exclamă reprezentantul viticultorilor din Castilia-La Mancha, care a participat vinerea aceasta la conferința„ VinoDiversidad ”organizată de eldiarioclm.es și Fundația Global Natura în Lavaderos del Rojos, eveniment în care au participat a abordat bunele practici în culturi, marketing diferențiat sau oportunități de afaceri, printre altele și „nefiind frică să vindem vin în străinătate și să ne dăm valoare”.

Astfel, în afaceri și marketingul vinului, García subliniază că Castilla-La Mancha „a fost întotdeauna în fruntea creșterii podgoriilor și a adaptării la piețe”. Cu toate acestea, el subliniază ca o „problemă în așteptare” îmbunătățirea marketingului.

„Nu trebuie să copiați modele de marketing în stil francez, britanic sau italian. Trebuie să avem propria noastră identitate ”, subliniază președintele asociației, care subliniază„ adaptarea ”pe care au realizat-o companiile vitivinicole din regiune pentru a fi„ în fruntea ”acestui sector.

---