Vinete ușoare tradiționale umplute - Rețete Juani de Ana Sevilla Thermomix Rețete GM Mambo

Vinete ușoare tradiționale umplute.

tradiționale


*CLICK AICI! Să o văd rețetă cu Thermomix.

-1 kg. vânătă
-Sare
-200 gr. ceapă
-2 catei de usturoi
-1 praz (aproximativ 80 gr., Doar partea albă)
- ulei
-100 gr. șuncă serrano în tacos
-Piper
-nucşoară
-aproximativ 25 gr. firimituri de pâine
- 3 ouă
-grătar de brânză rasă
-stropi cu oregano

1- Goliți vinetele deschizându-le în cruce. Trecerea unei dantele în jurul marginii astfel va fi foarte ușoară. Tăiați pulpa în cuburi și puneți-o într-o strecurătoare cu sare timp de o jumătate de oră, astfel încât să elibereze amărăciunea. Rezervați copitele înmuiate în apă cu un strop de oțet pentru a nu se întuneca și rugina.