Vinete bătute în făină de năut și cu o notă de miere - Gastronomia Galiției
Sunt Gastronomia Galiciei și sunt aici pentru ca tu să mănânci și să bei cele mai bune și în cele mai bune locuri. Acest cont care va da mult de mâncat.
Buna ziua, Eu sunt Arancha, Deși numele nu contează prea mult, sunt îndrăgostit de Galicia și voi împărtăși umilele mele rețete legate de acel pământ minunat, la îndemâna tuturor. Ori de câte ori vă vizitez terenul, mă aprovizionez cu produse și, dacă nu, cumpăr mereu unde pot. Vreau să subliniez că sunt un amator autodidact, fără studiouri de gătit. Îmi place să mă consider pasionat de gătit. Sper că vă place să faceți rețetele.
Vă aduc un fel de mâncare simplu, dar delicios, de la grădina mea până la farfurie, vinete proaspăt recoltate, aluate în făină de năut, cu un strop de delicioasă miere de apicultură organică Sovoral, Vă spun că vinetele aluate sunt un acompaniament excelent pentru orice tip de fel de mâncare.
Vinetele
Denumirea științifică pentru vinete este Solanum melongena și este un membru al familiei Solanaceae. Această familie include alți membri cunoscuți, cum ar fi roșiile, cartofii, ardeii ...
Sursă
Vinetele sunt o plantă originară din India, unde a fost cultivată deja în 1000 î.Hr. Spania a fost una dintre primele țări occidentale care i-au dat uz culinar. Înainte de a-l utiliza ca hrană, a fost folosit ca remediu medicinal pentru arsuri și probleme ale pielii.
Profiturile
Există atât de multe virtuți ale vinetelor, încât neincluderea acesteia pe masă ar fi aproape un păcat capital, vă voi spune câteva beneficii ale unei legume atât de minunate.
Conține vitamine A, B1, B2, C și acid folic, deci întărește sistemul imunitar și îmbunătățește rezistența organismului la boli.
Bogat în minerale precum potasiu, magneziu, fier, calciu sau fosfor favorizează prevenirea bolilor legate de trecerea anilor precum artrita sau osteoporoza.
Al lor flavonoide Au proprietăți antioxidante, deci această legumă este bună pentru prevenirea bolilor cardiovasculare, a bolilor degenerative, a cancerului ...