Vinete Almagro, sănătate conservată - Informații gastronomice
Vinetele Almagro sunt păstrate de sănătate. A fost introdus în timpul ocupației arabe din Siria în acest oraș al Oraș adevărat. Se remarcă prin numeroasele sale Beneficii pentru sănătate. Mai mult, greutatea sa economică este considerabilă în regiune. De aceea, orașul premiază o figură proeminentă cu o vinetă de argint în timpul festival dedicat acestei legume. În aceasta, se desfășoară numeroase evenimente culturale dincolo de promovarea celor mai renumite vinete din Spania. Vrei să le cunoști?
Este un aliment cu o tradiție de secole. vânătă de Almagro este recunoscut cu Indicație geografică protejată. Și nu numai că autoritățile verifică marea calitate a fiecăreia dintre aceste legume. Esența sa unică constă și în modul său de pregătire. Arabii nu au crezut așa înainte de a se stabili aici și de a-și introduce culturile. Vinetele sunt atât de vechi încât apar în zicalele din Al XVII-lea. "În Almagro vinete la mașini".
Bar în Almagro. Sursa: turismoalmagro.org
Mod de preparare a vinetei Almagro
rețetă tipică cea mai cunoscută este vinetele umplute. În primul rând, vinetele sunt recoltate înainte de a se maturiza complet. Se curăță de coajă și se înlătură spinii. Se fierb apoi 15-20 de minute. Ultimul pas este taie-le în două părți și lăsați se fermentează în oțet de la zece zile la două săptămâni. Este esențial să aibă o bandă de fenicul parcurgând fiecare jumătate.
Se umplu cu usturoi și piper. La sfârșitul procesului, Vinete Almagro la pansament clasic. Aceasta constă din apă, ulei, oțet, usturoi, boia, sare Da ierburi aromate sau Chimen măcinat. Prin această rețetă le putem păstra perfect luni întregi fără niciun pericol.
Vinete Almagro în pansament. Sursa: turismoalmagro.org
Alte modalități de a-l mânca sunt în bucăți și în muguri. Mâncați chiar și vinetele singur în pansament fără a adăuga nimic la el. O altă variabilă este umplute cu pastă de ardei în loc să adăugați fructele. Nu numai că este cultivat și pregătit în Almagro, în ciuda numelui său. Indicația geografică protejată include alte municipii. Unele sunt Bolaños de Calatrava, Aldea del Rey, Calzada de Calatrava. Să nu uităm de Valenzuela de Calatrava, Granátula de Calatrava și Viso del Marqués.