VIITORUL ALIMENTELOR
VIITORUL ALIMENTELOR. CUM MÂNCĂ COPII SPANIOLI?
Întrucât cifrele privind obezitatea infantilă din Spania sunt foarte remarcabile, este evident că întreaga societate ar trebui să fie preocupată de dieta celor mai mici. În mod curios, câteva sute de mii de spanioli fac în jur de două sute de mese pe an în școala lor, în așa fel încât acasă să ia masa și mesele doar în weekend. Prin urmare, calitatea alimentelor furnizate la școală este esențială atunci când vorbim despre dezvoltarea corectă, creșterea și sănătatea copiilor.
Adevărul este că, în unele ocazii, mâncarea în centrul educațional devine opusul a ceea ce trebuie să fie: un instrument educațional pentru ca școala să învețe să mănânce corect și sănătos, un loc de învățare a regulilor sociale și de conviețuire, o extindere a sala de clasă unde să pună în practică o bună parte din ceea ce s-a învățat despre știință, mediu, istorie locală etc. etc. Și, mai presus de toate, un loc frumos, curat, liniștit, care este o plăcere să mergi fără a te grăbi, a plânge sau a te împinge să înveți și să practici stiluri de viață sănătoase.
De fapt, există un consens general că facilitarea unei diete echilibrate pentru copii și tineri le îmbunătățește semnificativ sănătatea și performanța academică și fizică. Suntem siguri că această îmbunătățire a dietei va contribui, de asemenea, la reducerea riscului de boli degenerative (cancer, cardiovasculare) în timpul maturității. Numai din aceste motive, toate intervențiile care implică îmbunătățirea nutriției în mediul școlar și/sau acasă ar trebui considerate prioritare.