Video Bananas al Caldero și Rețetă Dominicană de Banane Dulci

rețetă

Plátanos al Caldero nu este un desert. Ai auzit bine. Este un acompaniament care ne place gustului nostru de a amesteca dulce și sărat.

Îți amintești zicala „toți suntem unici”?

Pentru a vă aprecia în măsura corectă, este necesar să cunoașteți alte culturi. Aceasta este o lecție care mi-a luat ani de zile să învăț și, cunoscând bucătăria din alte țări, am înțeles-o mai bine pe a noastră: ce o face unică și ce are în comun cu alte.

Nu suntem singura țară cu gustul de a amesteca alimente dulci și sărate în mesele noastre. De fapt danezii au un fel de mâncare similar cu acesta, dar făcut cu cartofi, de asemenea caramelizați. Deși mai puțin dulci decât bananele în ghivece (cartofii sunt mai puțin dulci decât bananele coapte), ele adaugă o notă dulce, dar subevaluată, la o cină tradițională de Crăciun daneză.

Multe țări asiatice adaugă fructe și zahăr la felurile lor de mâncare, uneori combinate cu condimente super-fierbinți. Și, desigur, trebuie să menționăm Puerto Rico și Cuba, de asemenea fani ai bananelor coapte.