Victoria Lozada și nutriția ei bună
În prezent, în acest univers de tendințe, rețele sociale și telefoane cu recunoaștere facială, există trei moduri pe care milenii le vor face gri cu mult înainte de patruzeci de ani.
Influențatorii mayași, concursurile de pe Instagram și „veganii virtuali” sunt responsabili de:
- că majoritatea populației latino folosește un lexic marginal.
- petrece mult timp etichetând prietenii în postări pentru a câștiga un mic premiu.
- și că ai unul sau doi prieteni fierbinți și care au decis să creeze un cont „Fitness” pe rețelele de socializare.
În cadrul acestui jargon milenar sponsorizat de internet, există și profesioniști care și-au adaptat cariera la universul rețelelor sociale pentru a-și globaliza cunoștințele și viața profesională în cel mai coerent mod.
De data aceasta am avut plăcerea de a lua o cafea virtuală cu Victoria Lozada, o nutriționistă venezueleană care locuiește la Madrid și care prin contul ei de Instagram și o carte publicată recent ne arată cea mai frumoasă față a veganismului.
Introducerea nutriției este noul negru
Când și cum te-ai decis să devii vegan?
Acum patru ani și jumătate cam așa ceva. Soțul meu este vegan de opt ani, dar mi s-a părut ciudat pentru că în Nutriție în Venezuela numesc vegetarianism, dar nu îl învață. Finalizând studiile, am început să investighez mai multe despre veganism în cărți și documentare, iar când l-am văzut pe soțul meu mâncând mi-am spus „nu pare atât de complicat” și am început cu o lună de test vegetarianism, mi-a plăcut foarte mult acesta și iată-mă. * rade *
După toate aceste cercetări, pe lângă partea de protecție a animalelor, partea de sănătate și etică a rămas pentru mine. Acest lucru a început ca un test pentru a observa diferențele de sănătate și a fost menținut tocmai din acest motiv, deoarece mi se pare că este un stil de viață compatibil cu mine și cu principiile mele.
Ai lăsat carne când locuiai în Venezuela?
Și nu este mult mai dificil?
Da, desigur, din cauza varietății. Acolo am început ca vegetarian mâncând cereale, leguminoase, fructe și brânzeturi; dar tofu, de exemplu, nu există sau este foarte scump.