Viața dincolo de sushi unsprezece feluri de mâncare japoneze pe care nu le cunoașteți

Viața dincolo de sushi: unsprezece feluri de mâncare japoneze pe care nu le cunoașteți

unsprezece

Peștele crud nu este nici cel mai popular, nici cel mai apreciat în țara soarelui răsărit. De fapt, mâncarea tradițională japoneză sau „Washoku” este alcătuită din multe ingrediente pe care nu le putem găsi în restaurantele spaniole sau care abia acum sunt la modă. Considerată o moștenire culturală a umanității, această gastronomie este legată de desene animate, spiritualitate și excentricitate culinară. Descoperim unele dintre cele mai moderne mâncăruri de acolo și mai puțin cunoscute aici.

Gastronomie

Japonia

Timp de citit 5 minute

BENTO BOX: PASSION FOR MANGA

Această cutie de prânz tradițională a fost inventată în secolul al XII-lea și este mai mult sau mai puțin, un "tupper" pentru japonezi. Interiorul său arată ca o operă de artă: separat prin secțiuni, mâncarea este perfect aranjată pentru a satisface cel mai strict consumator. Mulți părinți petrec ore întregi gătind pentru bento-ul copiilor lor, deoarece a devenit la modă creați bile de orez în formă de Picachu sau Totoro. În japoneză, cuvântul se traduce prin „convenabil”; și nu există o modalitate mai bună de a o defini.

OKONOMIYAKI, OMELETTE JAPONESE

Este Mâncarea vedetă a lui Hiroshima și îl putem găsi din ce în ce mai mult în țara noastră. Harul nu este numai gustul lui neobișnuit dar modul de preparare: deasupra unui fier, Având în vedere mesenii, bucătarul amestecă făina, oul și leguminoasele cu carne de porc sau calmar până la obținerea unui aluat solid care este garnisit cu sos de grătar și maioneză. Urmărirea întregului proces de gătit este o experiență utilă. Și, desigur, cu atâta dăruire, felul de mâncare arată minunat.

KAKIGORI, GHEȚA IDEALĂ

Este o idee simplă, dar strălucitoare: zdrobeste gheata si presara deasupra sirop de capsuni, lamaie sau pepene galben. Acest desert tradițional se găsește pe insule precum Okinawa, care a făcut această înghețată celebră cu îndrăgitul film Megane (Pahare) . De obicei se pune lapte condensat deasupra, și se mănâncă întotdeauna cu o lingură. Mulți vânzători ambulanți se plimbă cu o bucată de gheață în remorcă, zdrobind-o manual cu o mașină mică. Aromă? Cum să gusti fulgi de zăpadă.

IUBIREA PENTRU CEAI VERDE

Este el Produsul emblematic al Kyoto, și nu este pentru mai puțin. Bun pentru sănătatea ta, ceaiul verde însoțește majoritatea alimentelor japoneze - de fapt, puțini japonezi beau apă - iar pulberile sale sunt folosite pentru a face tot felul de alimente. Fuziunea ideală cu acest ceai este ciocolata albă, într-o combinație care se găsește într-o multitudine de produse precum prăjituri, înghețate și Kit Kats. Fiecare marcă care se respectă are versiunea sa de ciocolată în ceai verde și se vinde și în pulbere de gătit.