VENTILATOARELE VACCINULUI, iubitorii de carne - carne de vită de elită
Postat pe 15.07.2019 // 0 comentarii
PROVACUNO: Spune-mi unde petreci vara și îți voi spune ce fel de vită vrei să încerci
Vara e aici. Cea mai așteptată perioadă a anului începe în care spaniolii își fac bagajele pentru a se deconecta de la rutina intensă. Țara noastră oferă o multitudine de posibilități de a te bucura în acest sezon estival, fie la munte, pe plajă, în nord, în sud, în interior ...
Spania este astăzi una dintre cele mai solicitate și populare destinații din diverse motive, iar gastronomia este din ce în ce mai importantă atunci când întreprindeți o călătorie. O atracție pe care turiștii naționali și internaționali doresc să o guste. Pentru a vă ușura un pic, PROVACUNO, Organizația interprofesională a cărnii de vită, a creat o hartă cu mâncăruri tipice, unele pentru cei curajoși în aceste zile de temperaturi ridicate, ale fiecărei comunități autonome, pentru a completa o vacanță perfectă la nivelul palatelor. Mai exigent.
Nordul Spaniei; materie primă cinci stele
Foodies care călătoresc în nord sunt norocoși, deoarece este unul dintre paradisurile noastre de înaltă bucătărie și pentru iubitorii de restaurante cu stele Michelin.
> Începând din Occident, oferta Gastronomică galiciană Este bogat și variat și nu puteți părăsi această comunitate autonomă fără a încerca Carne sau caldeiro, așa-numitul pentru că este gătit, desigur, într-un caldeiro („ceaun”, în galiciană), realizat în mod normal din cupru, precum cel folosit pentru a găti caracatița și se servește de obicei pe farfurii de lemn pentru a menține temperatura. Carnea utilizată este vițelul, pieptul sau coasta și, uneori, Hock
Parte inclusă în membrele anterioare dintre humerus și carp și în membrele posterioare dintre rotilă și tars.
> În est, în Principate, calitatea vițelului asturian este întotdeauna suculentă și gustoasă. Dacă călătoriți către Asturia nu încetați să încercați tradiționalul lor Cachopo: un filet imens cu pâine și umplut cu șuncă sau sacadat și o brânză tipică din regiune, cum ar fi cabrales. O comoară care rezistă în timp și din care diferite varietăți de umplutură nu încetează niciodată să iasă, mereu delicioase.
> Dacă continuăm de-a lungul Coasta Cantabrică găsim delicatese culinare autentice, printre ele, Filet cantabric cu brânză Tresviso. O rețetă făcută din brânză albastră care se face în zonă cu lapte de diferite specii și rase.
> În Comunitatea Forală din Navarra găsim văi și câmpii frumoase, unde cresc vițeii Navarra, producând carne fragedă și suculentă. De aici și Tocanita de vita Navarra să fie o necesitate atunci când vizitați această zonă.
> Și în cele din urmă țara Bascilor, teren unde se găsește una dintre cele mai bune oferte culinare din lume. Un fel de mâncare foarte popular este Sukalki (care înseamnă în bască „făcut în bucătărie sau tocană”) că nu ar fi altceva decât o tocăniță, o tocană sau un ragou de vițel cu cartofi și legume, dacă nu ar fi apărut atât de multe versiuni diferite. Fiecare bucătar se ocupă de propriile sale contribuții, uneori în cele mai riguroase dintre secrete.
Turismul rural și interior: rețete cu cele mai bune din pământ
Cu siguranță, vizitarea unor comunități precum Castilla La Mancha, Castilla y León, Extremadura sau La Rioja, printre altele, poate fi o oportunitate unică de a vă bucura de cel mai cultural aspect și, mai ales, de gastronomia sa, care va fi cu siguranță poziționată în acest sens ca o destinație perfectă.