Vegetarienii și veganii pot avea un risc mai mare de accident vascular cerebral
Cu toate acestea, dietele vegetariene și peștele pot fi legate de un risc mai mic de boli coronariene.
Publicat 09/05/2019 08:48 Actualizat
Dietele vegetariene (inclusiv vegani) și peștii pot fi asociați cu un risc mai mic de boli coronariene decât dietele care includ carne, dar în același timp vegetarienii și veganii au un risc mai mare de accident vascular cerebral decât consumatorii de carne.
Rezultatele unui mare studiu din Marea Britanie publicat în „BMJ” sugerează că veganii și vegetarienii prezintă un risc deosebit de accident vascular cerebral hemoragic (când sângele dintr-o arteră începe să sângereze în creier), pe care cercetătorii îl atribuie posibilelor niveluri scăzute de colesterol total din sânge sau un aport scăzut de anumite vitamine.
În ultimii ani, tot mai mulți oameniAu apelat la dietele vegetariene și vegane, care se datorează în parte beneficiilor percepute pentru sănătate, precum și îngrijorărilor legate de mediu și bunăstării animalelor. Dar domeniul de aplicare complet al potențialelor beneficii și riscuri nu este bine înțeles pentru sănătatea acestor diete.
Studii anterioare au sugerat că vegetarienii au un risc mai scăzut de boli cardiovasculare decât non-vegetarieni, dar datele din studii ample sunt limitate și s-au raportat puține informații despre diferența de risc de accident vascular cerebral.
Prin urmare, o echipă de cercetători de la Departamentul de Sănătate a Populației Nuffield, Universitatea din Oxford, a folosit datele din studiul EPIC-Oxford pentru a explora riscurile bolilor cardiovasculare și accidentelor vasculare cerebrale la consumatorii de carne, pești (cei care mănâncă niște pește, dar fără carne) și vegetarieni pe o perioadă de 18 ani.
Studiul, condus de Dr. Tammy Tong, a inclus informații despre 48.188 de persoane (vârsta medie de 45 de ani) care au fost recrutați între 1993 și 2001 și nu au avut antecedente de CHD sau accident vascular cerebral. Au fost apoi grupate în mâncătoare de carne (24.428), pescarieni (7.506) și vegetarieni, inclusiv vegani (16.254).
Au fost înregistrate 2.820 de cazuri de boli cardiovasculare și 1.072 cazuri de accident vascular cerebral în timpul perioadei de studiu, inclusiv 519 cazuri de accident vascular cerebral ischemic (atunci când un cheag de sânge blochează fluxul de sânge și oxigen către creier) și 300 de cazuri de accident vascular cerebral hemoragic.