Veganizarea - Partea 58
Teracotă Merida
Multe dintre preparatele care apar în ultima vreme pe blog sunt vândute în Terracota Mérida. Unele sunt realizate de ele însele, iar altele provin dintr-un meșter portughez. Puteți vedea munca lor pe Facebook. De asemenea, vinde mâncăruri din lut, caserole și farfurii lucrate manual, de genul fabricat în Salvatierra de los Barros, de unde este familia Pérez Vinagre. De exemplu, din ce nu face ei fac, puteți găsi lucruri la fel de frumoase ca acestea:
Farfurie cu sos de ciuperci și soia texturată
Toată lumea observă aceste feluri de mâncare, deoarece acestea sunt cele mai tradiționale de servit mâncare: acestea, sau cele din lut, pe care le am și eu:
Fântâna de noroi Salvatierra de los Barros
Dar si aici gazpacho poate fi servit:
Boluri pentru mâncare. Am crezut că sunt ornamentale.
De fapt, este mai bine servește gazpașul aici. Aceasta este ceramică, funcționează ca urcile: păstrează totul proaspăt. Și fierbinte, dacă punem supă. Acestea sunt inspirate de bolurile romane pe care le puteți vedea în Muzeul Național de Artă Romană din Mérida, care tocmai a fost inaugurat de un nou director, Trinidad Nogales. Domeniul său de cercetare a fost, mai presus de toate, istoria femeilor. Până în decembrie puteți vedea, tocmai, expoziția Mulieres: Women in Augusta Emerita. Este foarte interesant: imaginea de copertă este Lampas, o prostituată străină care avea 13 ani. Acolo am pus linkul către agenda Sinosecancela. Dacă nu sunteți din Extremadura și veniți în vacanță, poate fi foarte util.
Mai multe oale de servit
Frații Vinagre (pentru că compania a fost fondată de doi frați, dar sunt mai mulți oameni care lucrează: este o companie artizanală de familie) folosesc, printre multe altele, o tehnică romană, cea a terra sigillata, care sigilează piesele și le face să nu fie -poros. De asemenea, încarcă noroiul: de aceea le vedeți pe cele gri: dacă le rupeți (deși nu știu de ce ați dori să faceți asta), ele sunt gri peste tot: nu sunt vopsite la exterior, ceea ce este ceea ce Am crezut. Desigur, am crezut și că mâncarea nu poate fi servită în aceste camere.
Romanul este foarte prezent în Terracota Mérida, din motive evidente. De exemplu, au o colecție de piese numite Apicius și ale căror forme sunt toate de pe vremea când Mérida era Emerita Augusta, acum două mii de ani. Forma da: fundalul este modern și revoluționar.
Colecția Apicivs Colecția Apicivs. Este o ceașcă, dar mai mult ca un potir roman
De asemenea, lucrează pentru restaurante din toată Spania și piesele lor au fost văzute la programe de televiziune precum Masterchef.
Aceste cutii au fost comandate de un bucătar peruvian. Am adus unul.
Dar vasele nu sunt singurul său câmp de acțiune. Decorează spații. Aceste doamne au apărut într-un restaurant din Merida și le-am iubit: sunt frumoase și sunt critice. Seria se numește Ars Fatum și a fost finalistă anul trecut la National Crafts Awards.
Dezumanizare. Seria se numește Ars Fatum
Au expus la Praga, la Florența ... În casa mea am un premiu acordat de Asociația Managerilor Culturali din Extremadura realizat de ei. Magazinul este un magazin, o sală de expoziții și un atelier: nu cu mult timp în urmă îi învățau pe copii cum să facă dispozitive mobile: nu am fost acolo, dar au pus fotografii:
Nu vând pe internet, deoarece vânzarea pe internet ar presupune o creștere considerabilă a producției și nu vor să facă lucruri în serie. Îi admir pentru asta: este un mic atelier, în care trăiesc șase familii, produsele lor au o mare lucrare de design în spate (uită-te la suportul pentru prăjituri), iar colecțiile variază. Când au terminat, au terminat: dacă întreabă multe despre ei, se pot face din nou.
Plăcintă cu tort din teracotă Mérida
Vesela Merida. Ador formele acestui vesel.
De asemenea, fac coliere, lămpi, figuri pentru a le lua ca suveniruri (dar nu fabricate în China) și o mulțime de alte lucruri, chiar și difuzoare pentru telefoane mobile. Dacă doriți să vedeți mai multe fotografii, acestea sunt pe Flickr-ul meu.
Amplificator pentru mobil
Și, dacă veniți la Mérida, mergeți la muzeu și coborâți pe strada pietonală unde se află toate restaurantele și acolo veți găsi Terracota Mérida. Apropo, pe aceeași stradă se află Fusiona Gastrobar, care este singura cu opțiuni vegane din oraș. Trebuie să merg să fac fotografii și să revizuiesc în curând. Pentru că îi ador, precum Pérez Vinagre.
Sprijiniți meșterii țării voastre.
Pansament cu muștar și sirop de arțar
În weekendul trecut, m-am dedicat odihnei. Mă gândeam să gătesc ca o nebunie, dar, în schimb, în acea sâmbătă am dormit puiul înainte să mănânc (măgarul, îl numim în Extremadura, sau mielul sau episcopul) și după ce am mâncat și eu, pentru că de ce să te mulțumești cu unul când poți au amândouă. Apoi mi-am dat seama că, într-adevăr, nu am avut vacanță și am deja o vârstă.
Este încă cald. Nu la fel de mult ca acum câteva zile, când Mérida era cel mai fierbinte oraș din Spania, cu cele 44 de grade de nimic, dar pornirea plitei ceramice în acest moment mă ucide complet. Cuptorul, darămite. Dar mixerul este în regulă. Mixerul poate fi pornit și nu se întâmplă nimic. Și apoi puneți dressingul în frigider și vă faceți o salată cu șuncă tempeh pe care un cal nu o poate sări. Și ești fericit pentru că într-o sâmbătă liberă, în sfârșit, este cel mai mult de care poți cere vieții.