V-AȚI SUFERIT vreodată de un atac de picătură sau aveți niveluri ridicate de acid uric și nu știți ce
hiperuricemie este definit ca o concentrație de acid uric în sânge peste 7 mg/dl la bărbați și 6 mg/dl la femei. Poate fi produs printr-o creștere a sintezei endogene a acidului uric, printr-o scădere a eliminării acestuia sau printr-o combinație a celor două.
Nu este întotdeauna însoțit de un atac de gută (acumularea de acid uric în articulații) sau de litiază renală (pietre la rinichi), dar este adevărat că la niveluri mai ridicate de acid uric, șansele de a prezenta gută sau pietre în rinichiul crește semnificativ.
Acidul uric este produsul final al metabolismului purinelor din corpul nostru.
Conținut de purine în alimente:
De la 150 la 800-1000mg de purine (100gr de alimente):
• Carne de organe: ficat, rinichi, limbă, paste, inimă
• Pești albastri mici: hamsii, sardine
• Midii
• Extracte de carne sau concentrate de carne
De la 50 la 150 mg de purine (100gr de alimente):
• Carne (carnea roșie are o cantitate mai mare decât cea albă)
• Pești (peștele albastru are mai mult decât peștele alb)
• Mazăre, fasole și linte
• Conopidă, spanac, sparanghel, ciuperci
De la 0 la 15mg de purine (100gr de alimente)
• Legume și legume (cu excepția celor enumerate mai sus)
• Tuberculi
• Fructe
• Nuci
• Cereale (cerealele integrale cu germeni au o cantitate mai mare decât cele rafinate)
• Lapte și derivate lactate
• Ouă
SFATURI DIETETICE PENTRU HIPERURICEMIE:
Mănâncă 5 mese pe zi fără a sări peste niciunul. În timpul postului prelungit, catabolismul este crescut și purinele endogene (cele produse de corpul însuși) sunt mobilizate, crescând nivelul de acid uric.