Varză sau suc de varză pentru scăderea în greutate, gastrită, ulcer, colită și multe altele
Sucul de varză Varza, numită și în unele regiuni sub numele de varză, este o plantă anuală, aparținând familiei crucifere, originară de pe coastele vestice ale Europei.
Are o tulpină erectă și viguroasă, înaltă de 50 cm până la 1 metru. Frunzele sale sunt late, reniforme și fără păr, acoperite cu ceară și cu o venă principală foarte groasă.
În ceea ce privește florile sale, acestea sunt galbene sau albicioase și se adună într-un racem compus. Fructele sunt siliciuri convexe de 5 cm lungime care conțin mai multe semințe negre sau roșiatice
Varza este o legumă foarte populară, deoarece poate fi folosită crudă, gătită sau conservată. Are o aromă blândă, care este probabil bucurată de mai mulți oameni decât orice altă legumă.
Beneficiile sucului de varză
O cană de varză crudă conține acești nutrienți: 116 mg calciu, 31 mg fosfor, 0,6 mg fier, 18 mg sodiu, 214 mg potasiu, 2.170 unități internaționale de vitamina A, cantități mici din complexul de vitamine B, și 18 mg de vitamina C .
În plus, varza conține o cantitate mare de sulf mineral (sulf). De fapt, atunci când varza este gătită, mirosul tipic care se percepe este cel al sulfului care se evaporă și crește prin aer. Au existat numeroase studii care arată că acest compus poate inhiba dezvoltarea de agenți cancerigeni chimici dăunători în organism.
În 1947, Journal of Nutrition (23: 602-12) a prezentat dovezi concludente pentru a arăta că compușii de sulf prezenți în varză, usturoi și ceapă neutralizează aproape complet efectele toxice ale cobaltului, nichelului și cuprului în corpul uman.
Cercetări mai recente au descoperit că aminoacizii sulfuroși găsiți în varză sunt excelenți pentru scăderea nivelului ridicat de colesterol din sânge, diabet, calmarea nervilor și reducerea anxietății și pentru a vă ajuta să vă odihniți bine.
Sucul de varză proaspăt este foarte bun pentru tratarea pacienților alcoolici care suferă de probleme cu ficatul și stomacul. Journal of The American Medical Association (178: 869, 25 noiembrie 1961) atribuie succesul sucului de varză prezenței în ea a unor cantități mici de glutamină, un aminoacid esențial.
Medical Journal of Australia (15 decembrie 1979 și 9 februarie 1980) confirmă, de asemenea, succesul sucului de varză în tratarea mahmurelii, precum și a ulcerelor peptice cauzate de consumul excesiv de alcool. Articolele care apar în această publicație indică „vitamina U” și aminoacizii sulfuroși ca fiind responsabili pentru rezultatele obținute.
Rețete de varză sau suc de varză
Suc de varză pentru combaterea colesterolului
Ingrediente
1/2 varză crudă
1 buchet de patrunjel.
1 burta de usturoi
Pregătirea
Spălați și tăiați toate ingredientele și puneți-le în blender împreună cu 1 pahar de apă pentru câteva clipe. Luați zilnic un pahar din acest suc, mai ales dimineața.