Varză purpurie sau varză roșie (Rotkohl oder Rotkraut) - iubitorii de bucătărie

60 ′ ¦ 4 persoane ¦ dificultate

Nu este nimic mai bun decât o cantitate bună de Varza mov sau varza rosie însoțind o bucată bună din orice tip de carne la grătar, la grătar sau la grătar.

Am făcut rețeta pe care o lăsăm aici de ani de zile și este întotdeauna excelentă. Imaginați-vă că ați trecut testul gastronomic al socrilor mei germani și că prietenii ... este destul de mult ....

INGREDIENTE:

• 500 gr. varza rosie (varza rosie) taiata in fasii subtiri
• 2 până la 3 linguri de ulei de măsline
• ½ ceapă tăiată în julienne
• ½ ceașcă de vin roșu
• 2 mere cu pielea tăiată în brunoise
• 4 cuișoare sau cuișoare
• 2 până la 3 boabe de piper guayabita
• 2 frunze de dafin
• 1 lingură de oțet balsamic
• 1 cana suc de mere
• 1 cană bulion de pui sau bulion de legume
• 2 linguri de gem (orice ai în frigider)
• 1 lingură de unt rece
• sare și piper negru proaspăt măcinat după gust

---