Varza de broccoli are un risc mai mic de cancer la stomac

• Reduce bacteriile „Helicobacter pylori”, deși nu o eradică.
• Această infecție este o cauză majoră a cancerului de stomac.
• De asemenea, reduce șansele de a suferi de gastrită și ulcere.

Mânca două grame pe zi de germeni de broccoli protejează împotriva bacteriilor care provoacă gastrită, ulcer și chiar pot reduce riscul de cancer de stomac, potrivit unui studiu al Școlii de Medicină Johns Hopkins din SUA, publicat în revista Cancer Prevention Research. Broccoli germinează de trei zile, un aliment foarte răspândit, reducerea infecțiilor cu bacterii Helicobacter pylori la om.

Infecțiile cu această bacterie sunt printre cele mai frecvente din lume și o cauză majoră a cancerului de stomac.

Efectele de protecție împotriva cancerului ale sulforafanului, un produs chimic în broccoli, ne cunoaștem de aproape două decenii, dar acesta este primul studiu care arată un efect al broccoli la om.

"Broccoli a intrat recent în conștiința publică ca un agent dietetic protector. Acest studiu susține dovezi în creștere conform cărora varza de broccoli poate preveni cancerul la om și nu numai la animalele de laborator”explică Jed Fahey, director de studiu la Școala de Medicină Johns Hopkins.

---