Varză cu ardei, ciuperci și țevi - Legume, legume și salate - Blogul MARIEI

# Legume, legume și salate 03 martie 2018

Îți împărtășesc această rețetă rapidă și super sănătoasă. Varza este o legumă pe care nu o mâncăm de obicei acasă, dar când am văzut această rețetă pe Revista Thermomix® martie 2017 Mi-a atras atenția și adevărul este că mi-a plăcut. Varza este o legumă cu un conținut ridicat de apă și puține grăsimi, ideală pentru o dietă hipocalorică (100 g oferă 27 Kcal.) Și o dietă echilibrată. Cele mai grele, compacte și mai dure sunt cele mai proaspete. Pentru a le găti trebuie să îndepărtați frunzele exterioare și să tăiați varza în sferturi, pe verticală, este important să aruncați trunchiul și zonele gălbui, deoarece acestea sunt cele mai amare.

INGREDIENTE

• 600 g de varză (curată și fără tulpină) tăiată în bucăți obișnuite de cca. 5 cm
  
• 120 g morcov în bucăți
  
• 100 g piper roșu, tăiat în bucăți
  
• 50 g ulei de măsline
  
• 150 g ciuperci proaspete feliate
  
• 1/2 linguriță sare
  
• 1/2 linguriță piper măcinat
  
• 1-2 linguri semințe de floarea soarelui
  

---