Vara, alimentație corectă și multă hidratare La Verdad
Odată cu sosirea temperaturilor ridicate și a sărbătorilor, obiceiurile se schimbă și trebuie să cunoașteți câteva linii directoare de bază pentru a vă îngriji dieta
Vara se caracterizează, în Spania, prin creșterea temperaturilor, care ating peste 40 de grade, astfel încât, cu ușurință, temperatura corpului să fie depășită. Pentru a ne proteja, corpul nostru folosește transpirația, care este un mecanism de răcire a corpului care, prin evaporare, ne răcește și ne ajută să ne menținem temperatura. Dezavantajul transpirației este că este însoțit de o pierdere de apă din corp și provoacă deshidratare. Prin urmare, atunci când transpirăm, centrul de sete este stimulat, ceea ce ne trimite ordine de băut și de reparat scurgerile de apă.
Mâncarea preferată în această situație este apa, dar și solidele sau lichidele care o conțin. În general, fructele și legumele sunt cele mai bogate în apă, în special pepene galben și pepene verde.
În aceste zile de temperaturi ridicate, este important să se evite mesele abundente și foarte grase, așa cum recomandă dr. Francisco Javier Tébar, profesor de medicină și șeful Serviciului de endocrinologie și nutriție al spitalului Virgen de La Arrixaca, care adaugă că « Cu transpirația, se pierde nu numai apa, ci și sărurile, inclusiv clorura de sodiu sau sarea obișnuită. Sodiul este un element esențial pentru viață, deoarece este unul dintre cei responsabili de menținerea apei în organism. Dacă lipsește sodiul, apa care alcătuiește corpul nostru se pierde mai ușor și, prin urmare, ne deshidratăm. Oricine ar putea crede că, în această situație de pierdere a apei, cel mai ușor lucru este să beți mai multă apă, dar totuși, dacă nu există sodiu în organism, apa ar intra și ieși din nou. Dacă, pe lângă completarea apei, completăm sarea, putem recupera procentul adecvat de apă din corpul nostru. Prin urmare, lichide abundente și fii puțin mai generos în sarea cu care ne condimentăm mâncarea ».
Dr. Tébar explică faptul că „atât copiii mici, cât și vârstnicii se caracterizează printr-o anumită insensibilitate a centrului de sete. Aceasta înseamnă că, în situații de deshidratare, nu le este sete sau o fac cu o intensitate mai mică. Prin urmare, deshidratarea este mult mai frecventă decât în restul populației. Pentru a remedia acest lucru, nu există altă opțiune decât un interes special din partea îngrijitorilor lor de a consuma apă și lichide în general și de a fi atenți la posibilele simptome de deshidratare, cum ar fi o limbă uscată, o scădere a diurezei sau o modificare a conștiinței. ».