Vara a venit și la Just Italia; JUST ITALIA - Trattoria Mercado Gourmet în inimă

Sosirea temperaturilor ridicate este un lux pentru a petrece mai mult timp afară, a ne vedea prietenii, familia și a ne bucura de nopțile lungi de vară. În același timp, obiceiurile noastre alimentare se schimbă, corpul cere mai multă apă și produse proaspete, de aceea la Just Italia am vrut să vă aducem preparatele tipice de vară din țara cizmei.

Meniul nostru este plin de gastronomie italiană autentică de care vă puteți bucura în orice moment al anului, dar astăzi dorim să punem un accent deosebit pe două diferite, acestea fiind preferatele noastre; vitello tonnato și masa de bresaola, rucola și grana.

Vitello tonnato

Vitello tonnato este un fel de mâncare care înseamnă literalmente „vițel de ton”. Poate că nu v-ați gândit să combinați produse din mare și pământ în aceeași elaborare, dar veți fi captivați când o veți descoperi. După cum ați văzut deja, partea principală a acestui fel de mâncare este vitelul, este condimentat cu condimente și apoi gătit.

Se taie în fileuri foarte subțiri care vor fi acoperite ulterior cu un sos din ouă, hamsii, ton și capere. Pentru a fierbe carnea într-un mod tradițional vom avea nevoie de minimum 1 oră și 30 de minute, după preparare este necesar să lăsați carnea în apă până când se răcește complet, se recomandă să gătiți carnea cu o zi înainte, astfel încât să este așezat și sosul în aceeași zi când îl vom servi.