Vânătă
Informații conexe ...
Gătită este o legumă cu o aromă moale, versatilă și foarte digerabilă.
Vinetele sunt foarte sănătoase. Carnea sa este consumată ca legume prăjite, prăjite sau pâine în felii, umplute, înăbușite sau la grătar.
Este un aliment sărac în calorii și carbohidrați și bogat în fibre, fiind utilizat pe scară largă în dietele de slăbit. Gatit si decojit, este foarte digerabil, chiar si pentru stomacurile delicate.
Conține o cantitate bună de zinc și potasiu. De asemenea, conține magneziu, fier, fosfor și calciu. În ceea ce privește conținutul său de vitamine, acesta conține în principal vitaminele A, C și acid folic, pe lângă cantități mici de vitamine B1, B2, B3 și B6. I se atribuie proprietăți diuretice, laxative și relaxante. În compoziția sa are un procent ridicat de apă, fiind conținut foarte scăzut în carbohidrați, proteine și lipide.
Vinetele se caracterizează prin aroma ușoară și versatilitatea care urmează să fie combinate . Este indicat să-l săriți înainte de gătit pentru a elimina sucurile amare și a reduce umiditatea acestuia. De asemenea, puteți adăuga puțin suc de lămâie pentru a elimina acest conținut din sucuri.
În țara noastră, face parte din felul de mâncare catalan cunoscut sub numele de escalibada, unde este prăjit cu alte legume, cum ar fi piperul și ceapa. Se consumă de obicei umplute cu carne, legume, șuncă etc., care pot fi în cele din urmă gratinate cu brânză înainte de servire.
Într-o friptură ...
Tipuri de fructe
În magazine, cea mai populară vină este de acest tip semilung De culoare violet foarte închis și oarecum curbat. În prezent, odată cu îmbunătățirea începută cu soiul Cristal, vinetele au un calice veșnic verde și moale, fără spini și, sunt foarte puțin amare.