VALOREA NUTRITIONALĂ A ALIMENTELOR - descărcare ppt

VALOREA NUTRITIONALĂ A ALIMENTELOR Alimentele pe care le consumăm în dieta noastră zilnică asigură organismului nostru cantități specifice de nutrienți. Setul tuturor acestora constituie aportul total de energie, vitamine, minerale și proteine ​​care va determina caracteristicile dietei noastre. Fiecare aliment ne oferă cantități diferite din aceste componente, astfel încât, dacă controlăm și cunoaștem compoziția lor, ne putem îmbunătăți și completa obiceiurile alimentare pentru a satisface cerințele nutriționale ale corpului nostru și a le elimina pe cele care nu sunt benefice pentru noi.

descărcare

Legume și substanțe nutritive Legumele furnizează substanțe nutritive precum: carbohidrați, fibre, proteine, vitamine, minerale și apă. Cu excepția avocado, acestea sunt în mod natural sărace în grăsimi. Un nutrient este o substanță chimică - consumată în mod normal ca componentă a alimentelor - care furnizează energie; și/sau este necesar pentru creșterea, dezvoltarea și menținerea sănătății; și/sau a căror lipsă produce modificări fiziologice caracteristice.

Contribuția nutrițională a fructelor Îmbunătățesc în organism utilizarea nutrienților din alte alimente. De exemplu, vitamina "C" din fructe și legume ajută organismul să utilizeze mai bine fierul în leguminoase și legume. Absența sau lipsa de vitamine și minerale în dietă poate provoca boli, astfel încât, dacă acestea sunt prezente în mese, previne apariția acestora.

Contribuția nutrițională a laptelui proaspăt Laptele este unul dintre alimentele cu cea mai mare valoare nutritivă datorită aportului său de proteine ​​cu valoare biologică ridicată, care contribuie la creșterea copiilor și este cea mai importantă sursă de calciu din dietă pentru formarea oaselor și dinții. De asemenea, conține vitaminele A, complexul B, vitamina D, biotina, niacina și acidul pantotenic, esențiale în reglarea diferitelor procese metabolice ale organismului.