Valoarea nutritivă a ouălor de rață

Dacă doriți să adăugați varietate micului dejun sau doriți doar ceva de lux pentru următorul brunch, încercați ouă de rață. Sunt mai mari decât ouăle de pui și au mai multe calorii: 130 calorii vs. 72 de calorii într-un ou mare de pui și oferă mai mulți nutrienți esențiali. Cu toate acestea, ouăle de rață au un conținut ridicat de colesterol, deci ar trebui consumate cu moderare și ar trebui evitate de persoanele sensibile la colesterolul alimentar.

rață

Bazele: Macronutrienții

Conținutul caloric al unui ou de rață provine dintr-un amestec de proteine, grăsimi și carbohidrați. Fiecare ou conține 9 grame de proteine ​​de calitate, pe care corpul dumneavoastră le poate folosi pentru a vă sprijini sistemul imunitar și pentru a menține pielea sănătoasă. Acest lucru reprezintă aproape 15 la sută din aportul zilnic de proteine ​​pentru o persoană medie de 150 de kilograme, conform liniilor directoare publicate de Iowa State University Extension. Un ou de rață conține, de asemenea, 6,9 grame de grăsime (o sursă concentrată de energie), precum și 1 gram de carbohidrați.

Vitamine esențiale

Ouăle de rață vă promovează aportul de vitamine și oferă cantități considerabile de vitamine A și B-12. Vitamina A din dieta dvs. promovează dezvoltarea de noi celule pentru a vă menține țesuturile sănătoase și, de asemenea, menține o viziune bună. Un ou de rață conține 472 de unități internaționale de vitamina A, o cincime din aportul zilnic recomandat pentru femei și 16% pentru bărbați. Vitamina B-12 din ouăle de rață vă menține nervii sănătoși și favorizează funcția celulelor roșii din sânge. Fiecare ou de rață are 3,8 micrograme de vitamina B-12, mai mult decât întregul aport zilnic recomandat de B-12. În plus, conține cantități mici de diverse vitamine B, precum și vitaminele D și E.