Valoarea nutritivă a laptelui pentru buna dezvoltare a celor mici - Instituto Puleva

pentru

IV Blogtrip pentru copii Marile provocări ale hrănirii sugarilor în noul mileniu, 1 și 2 decembrie 2017 la Granada

  • Institutul de Nutriție Puleva a reunit experți de frunte în nutriție și pediatrie din Granada, împreună cu principalii bloggeri ai blogosferei materne, pentru a reuni și promova cunoștințele științifice pentru a face lumină provocările cu care se confruntă hrănirea sugarilor în aceste momente.

Madrid, decembrie 2017. Mâncarea din primii ani de viață joacă un rol fundamental pentru buna dezvoltare a celor mici. În primele luni de viață, laptele matern este alimentul ideal pentru hrănire. În momentul în care începe diversificarea alimentelor, este esențial să acordați atenție dietei, astfel încât să fie completă, variată și echilibrată.

Un punct subliniat de experții în nutriție este că dieta la copiii cu vârsta cuprinsă între 1 și 3 ani trebuie să acopere cerințele nutriționale specifice din această etapă a vieții, deoarece nevoile în ceea ce privește aportul de proteine, lipide, fier și vitamine D sunt diferite de cele de la maturitate. Pentru a menține o dietă echilibrată în copilărie, se recomandă consumul zilnic de fructe, legume și legume, între două și trei porții zilnice de lapte și/sau lactate și creșterea consumului săptămânal de pește.

Cu toate acestea, mai multe studii au arătat că copiii spanioli au un aport relativ ridicat de proteine, lipide și acizi grași saturați și un aport redus de acizi grași Omega 3, fier și vitamina D.

În acest sens, aceștia subliniază că „laptele, datorită caracteristicilor sale biologice și a faptului că este prezent în 99% din gospodăriile spaniole, este un bun vehicul pentru a încorpora anumiți nutrienți deficienți în dieta actuală și pentru a favoriza aportul cantităților recomandat zilnic ".

Cu toate acestea, laptele de vacă nu trebuie introdus ca aliment fundamental în dieta copilului înainte de 12 luni. În acest sens, începând cu anul, laptele adaptat cu îmbunătățiri ale profilului proteic și lipidic reprezintă o oportunitate deoarece facilitează satisfacerea nevoilor nutriționale ale copiilor, întotdeauna în contextul unei diete variate și echilibrate.

LAPTELE DE CREȘTERE, O AJUTĂ UTILĂ PENTRU O NUTRIȚIE MAI BUNĂ A COPIILOR

Pe baza acestei premise, Comitetul pentru nutriție al Asociației Spaniole de Pediatrie, în colaborare cu Federația Ibero-Americană de Nutriție (FINUT) și Fundația Spaniolă pentru Nutriție (FEN), a pregătit Decalog Crește laptele la copilul mic și, în mod specific, oportunitatea pe care laptele de creștere o reprezintă o opțiune utilă și complementară dietei din primul an de vârstă, pentru a îmbunătăți contribuția anumitor nutrienți esențiali, cum ar fi calciu, fier, vitamina D sau acizi grași Omega 3 DHA.

Autorii săi subliniază că „deși formulele de continuare sunt adaptate nevoilor nutriționale ale sugarilor între 6 și 12 luni, ele pot fi prelungite chiar și până la 2-3 ani. Disponibilitatea preparatelor adaptate copiilor mici, cum ar fi laptele de creștere, poate contribui, de asemenea, la îmbunătățirea nutriției copiilor de la un an încoace ".

Pe de altă parte, recenzia „Lapte de creștere. Ce pot contribui la hrănirea copilului mic?”, Care a fost publicat în revista științifică Acta Pediátrica, abordează beneficiile acestui aliment la copiii mici. Un studiu pregătit de autori, Dr. Jaime Dalmau Serra, de la Unitatea de Nutriție și Metabolopatii a Spitalului de Copii La Fe din Valencia și Dr. José Manuel Moreno Villares, de la Unitatea de Nutriție Clinică a Spitalului Universitar 12 de Octubre din Madrid, colectați în acest document că laptele de creștere „este un aliment benefic pentru a completa dieta copiilor. Considerentul nu este atât legislativ, cât încercarea de a-și baza utilitatea în hrănirea copiilor mici ".

LAPTELE, SURSA PRINCIPALĂ DE CALCIU

Importanța calciului la o vârstă fragedă a fost o altă temă centrală. Laptele este cea mai bună sursă dietetică de calciu, atât datorită nivelurilor ridicate ale acestui mineral prezent în compoziția naturală a acestui aliment, cât și a biodisponibilității sale ridicate, care facilitează absorbția acestuia de către organism.

Deși unele alimente de origine vegetală, cum ar fi cerealele, fructele, nucile sau leguminoasele, pot fi o sursă suplimentară de calciu dietetic, biodisponibilitatea lor (capacitatea de absorbție) este foarte scăzută și, prin urmare, „nu ar trebui să fie considerate o sursă dietetică de alegere” întrucât „nu pot satisface nevoile nutriționale ale calciului și vitaminei D în diferitele etape ale vieții”. Acest lucru este afirmat de prof. Gregorio Varela, președintele Fundației Spaniole pentru Nutriție (FEN) și profesor de nutriție și bromatologie la Facultatea de Farmacie a Universității CEU San Pablo din Madrid, în Raportul „Vehicul de sănătate al laptelui pentru populație: Calcio și determinanții săi în sănătatea populației spaniole.