Valoarea nutrițională a uleiului de măsline - Uleiul de măsline

grăsimi (lipidele) sunt esențiale pentru viața noastră. Funcțiile tale de aportul energetic la metabolism Acestea sunt, de asemenea, completate de alte funcții biologice de mare importanță, cum ar fi: facilitatori de transport Da absorbția unor vitamine (numit liposolubil), precursorul unor hormoni. Prezența grăsimilor îmbunătățiți aromele, făcând unele alimente mai plăcute.

nutrițională

A fost numit ulei de masline ca unul dintre pilonii așa-numitei diete mediteraneene, datorită utilizării frecvente a acesteia în dieta care se face din ea. Dietele persoanelor sedentare din țările industrializate conțin între 30% și 45% grăsimi, sportivii ar trebui să-și reducă conținutul într-un interval care variază de la 25% -35% și acizii grași saturați sub 10%. Procentele mai mari de 10% nu sunt bine tolerate de organism. De fapt, deficiențele lipidice reduc procentajul la sub 1% într-o dietă prelungită timp de mai multe luni. La fel, ulei de masline cu colesterol. Cu toate acestea, datorită originii sale vegetale, nu are steroli sub formă de colesterol deci consumul său într-o dietă echilibrată este foarte recomandat.