Vă prezentăm 5 rețete de pește crud FRESKIBO
5 rețete de pește crud
Odată cu venirea căldurii, cu toții dorim mâncăruri proaspete și distractive. Rețete care ne ajută să rezistăm temperaturilor sufocante ale verii. La fel ca în Freskibo, avem grijă să vă oferim cele mai potrivite și apetisante rețete pentru fiecare anotimp al anului, astăzi în Freskibo: 5 rețete de pește crud. Am inceput!
Sashimi de somon
Ingrediente:
- 1 pachet de file de somon Freskibo
- Sos de soia
pregătire:
Pregătirea sashimi nu este complicată, dar are trucurile sale. Sashimi sunt bucăți de pește crud mâncat singur sau cu sos de soia. Trucul pentru a obține un sashimi gustos este tăierea. Cu pielea îndepărtată, așezăm coapsele de somon pe tăbliță și ne pregătim să filezem coada. Trebuie să avem în vedere că trebuie să tăiem bucăți pe care să le putem mânca întregi. Tăierile se vor face în direcția opusă venelor cărnii, luând în considerare să nu depășească 4 mm grosime. Porțiile vor avea forma unui lingou, perfect pentru a mânca într-o singură mușcătură. Vom prezenta farfuria cu sashimi și un recipient mic pentru sosul de soia, astfel încât să putem înmuia fiecare porție.
Carpaccio de cod cu ulei de măsline
Ingrediente:
- 1 pachet de cod până la punctul de sare Freskibo
- Roșii
- măsline negre
- Ulei de măsline extra virgin
- Piper negru
- Alacaparras
pregătire:
Primul pas va fi pregătirea codului. O vom înfășura cu folie de plastic și o vom strânge astfel încât să fie un bloc consistent. Apoi o vom pune la frigider timp de 1 oră. Vom profita de faptul că codul este în frigider pentru a pregăti vinaigreta care va însoți felul de mâncare. Vom rade 4 roșii coapte, îndepărtând semințele și adăugăm un jet generos de ulei de măsline, o mână de capere și piper negru. Când a trecut ora vom scoate codul și îl vom tăia în felii foarte subțiri. Va trebui doar să așezăm tăieturile fine de cod pe farfurie, să stropim cu vinaigreta și să terminăm așezând deasupra niște măsline negre tocate.