Utilizări de bere în bucătărie CocinaDelirante
De: Ayko Pruneda
Berea este regina băuturilor în gustul mexican. Gustul său răcoritor nu numai că îl face exclusivist pentru zilele de plajă, întâlniri și ocazii speciale, dar l-a poziționat și ca ingredient perfect în diferite rețete, făcându-l un condiment perfect, deoarece conferă o aromă autentică multor feluri de mâncare.
Studii recente au demonstrat că vitaminele, mineralele și antioxidanții săi naturali participă la protecția împotriva bolilor cardiovasculare.
La aceasta, trebuie să adăugăm că este una dintre băuturile care îngrășează mai puțin, deoarece conține doar 90 de calorii mai puține decât orice băutură răcoritoare.
Iată câteva sfaturi pentru a verifica de ce berea este încă un ingredient în bucătărie:
1. Amplificator de aromă: adăugarea unei jumătăți de conservă de bere la partea finală a gătitului (și permițându-i să se reducă) îi va crește aromele.
2. Marinare și îngrijire a cărnii: Adăugarea unui pic de bere la carnea pe care o veți prepara nu numai că îi va conferi aromă, ci o va face să capete o aromă diferită și, în același timp, va fi mai suculentă. Puneți-l la frigider pentru câteva ore și lăsați-l să acționeze.