Brevas; de la mama - Atingerea lui Ines
Evaluează rețeta mea!
Cu siguranță ai amintiri de când erai mic și nu sunt uitate niciodată.
Multe dintre cele pe care le am sunt asociate cu ceva de mâncare sau rețete lol. se vedea că vine.
Printre cele pe care le păstrez cu cea mai mare afecțiune referitoare la unele mâncăruri au legătură cu o patiserie din Ourense.
S-a închis deja cu mulți ani în urmă, dar ce amintiri bune am avut.
Se numea „La Coruñesa” și avea niște dulciuri delicioase impresionante.
Printre cele mai faimoase au fost „iezuiții” și „Brevas”.
Iezuiții erau foietaj umplut cu păr de înger și acoperit cu migdale rulate prăjite.
Și smochinele erau un aluat spongios umplut cu cremă de patiserie, seamănă mult cu cele care astăzi sunt aluatul berlinezilor, dar erau de culoare închisă.