Utilizări alternative pentru aluat de clătite
Amestecul de clătite este în esență făină, praf de copt și puțină sare amestecată în proporții perfecte pentru a face rapid aluatul de clătite și vafe. Este, de asemenea, utilizat în multe alte rețete, dulci și sărate, care necesită un aluat de bază. Pur și simplu trebuie să reglați consistența adăugând mai mult sau mai puțin lichid. Pentru anumite rețete de patiserie, aluatul pentru clătite este, de asemenea, un posibil înlocuitor pentru făină și praf de copt.
Fructe prajite
Fructele prăjite sunt un desert foarte ușor și delicios. Utilizați felii groase, cuburi sau inele de mere, pere sau ananas sau banane tăiate în trei sau patru bucăți. Pregătiți un aluat cu aluat pentru clătite, ajustând cantitatea de lichid astfel încât să fie groasă și să se lipească de fructe. Dacă ridicați o lingură plină de paste din vas, aceasta ar trebui să cadă în blocuri și să nu se revărseze într-un curent de lichid. Puteți aromă aluatul cu scorțișoară, nucșoară, coajă de lămâie sau esență de vanilie, dacă doriți. Încălziți suficient canola sau ulei vegetal pentru a acoperi prăjirea și până când o picătură de paste o aruncă într-un sunet și se rumeneste într-un minut. Scufundați bucățile de fructe în paste, transferați-le în uleiul fierbinte și prăjiți-le până se rumenesc. Nu supraaglomerați tigaia; lucrați în loturi, dacă este necesar. Se usucă chipsurile pe prosoape de hârtie, se presară cu zahăr pudră și se servește imediat.
Aluat de bere
Amestecați aluatul pentru clătite conform instrucțiunilor ambalajului, dar înlocuiți berea cu lapte sau apă. Urmăriți aceeași consistență ca aluatul dvs. de prăjit. Folosiți pasta de bere pentru a acoperi și prăji filetele de pește și a face pește și chipsuri, tacos sau sandvișuri. De asemenea, funcționează bine cu benzi de pui. Acoperiți și prăjiți inelele de ceapă în același mod sau faceți un aperitiv de legume tempura cu o selecție de sos. Încercați să prăjiți fasole verde, ciuperci întregi, conopidă și flori de broccoli, tulpini de sparanghel, benzi de ardei dulci și cuburi de dovleac.