Utilizarea furnizării de bază a restaurantului și asistență în cadrul Serviciului
Curs gratuit pentru: Muncitori și companii, consultați următorul apel
Metoda de desfășurare a cursului: -
Număr de ore: 80 de ore
Titlu: Diplomă de acreditare cu orele cursului, pentru mai multe informații despre obținerea certificatelor de profesionalism faceți clic aici.
Ospitalitate și Turism "> Dacă sunteți lucrător în Schema Generală, bucurați-vă de curs la cost zero
OBIECTIVELE CURSULUI GRATUIT DE UTILIZARE A ECHIPAMENTELOR DE BAZĂ A RESTAURANTULUI ȘI ASISTENȚA DE CONSERVARE. HOTR0208 - OPERAȚII DE BAZĂ A RESTAURANTULUI ȘI A BARULUI
Utilizați echipamentele, mașinile, uneltele și uneltele care alcătuiesc dotarea de bază a zonei restaurantului, în funcție de aplicațiile lor și pe baza performanței optime a acestora.
Asistați în procesul de pre-service și efectuați operațiunile simple ale acestuia pentru a adapta spațiile și echipamentele pentru serviciul ulterior de alimente și băuturi.
CONȚINUTUL UTILIZĂRII GRATUITE A ECHIPAMENTELOR DE BAZĂ A RESTAURANTULUI ȘI ASISTENȚA DE CONSERVARE. HOTR0208 - OPERAȚII DE BAZĂ A RESTAURANTULUI ȘI A BARULUI
Restaurantul tradițional ca unitate și ca departament
- Introducere
- Definiția restaurant
- Clasificarea restaurantelor
- Departamente tradiționale de restaurante
- Facilități de restaurant tradiționale
- Competențe de bază ale personalului restaurantului tradițional
Unitățile de servicii către comunități
- Introducere
- Catering colectiv
- Competențe de bază ale profesioniștilor din unitățile de alimentație colectivă
Mașini, echipamente, unelte și articole de uz casnic tipice zonei restaurantului
- Introducere
- Caracteristicile materialului restaurantului
- Clasificarea materialelor de restaurant