Care sunt alimentele considerate superalimente
Termenul superalimente, A devenit destul de la modă în ultimul deceniu, iar această nomenclatură este atribuită acelor alimente, în special din origine vegetală, dar unde sunt incluse și unele pește și lactate, care sunt considerate a avea proprietăți nutritive mai mari decât alte alimente ca grăsimi bune, concentrație mare de antioxidanți sau vitamine și, prin urmare, excelente pentru sănătate.
Ce sunt superalimentele?
afine, somon, varză și açaí Acestea sunt doar câteva exemple de alimente care au câștigat eticheta „superaliment”. Cu toate acestea, chiar dacă se vorbește mult despre termen, astăzi nu există criterii stabilite pentru a determina ce este și ce nu este un superaliment, potrivit American Heart Association (AHA pentru acronimul său în engleză).
Aceste celebre superalimente conțin o varietate de nutrienți, cum ar fi antioxidanții, despre care se crede că ajută la prevenirea cancerului.
Consumul de superalimente este o idee bună, dar varietatea este cheia unei diete sănătoase.
De asemenea, conțin grăsimi sănătoase, foarte bune pentru prevenirea bolilor de inimă; fibre, excelente în prevenirea diabetului și a problemelor digestive; și fitochimicale: elementele chimice din plantele responsabile de culorile și mirosurile profunde, care poate avea numeroase beneficii pentru sănătate. Consumul de alimente care sunt ambalate cu substanțe nutritive (ca multe așa-numitele superalimente) este în mod clar o idee bună, dar cheia unei diete sănătoase este consumarea unei varietăți bune de alimente nutritive în cantități potrivite.
Care sunt supraalimentele lumii
În cadrul superalimentelor există unele care sunt mai populare, deoarece sunt considerate „superalimente puternice":
Varză
Kale este, de asemenea, considerat un superaliment, la fel ca majoritatea legumelor cu frunze verzi: brânză elvețiană, mușchi, muștar (inclusiv frunze de ridiche), spanac (și altele din familia amarantului) și varză. Broccoli face, de asemenea, parte din această listă. Aceste verde închis sunt încărcate cu vitamine A, C și K, precum și fibre, calciu și alte minerale.
Afine
Afinele tind să fie în fruntea multor liste de superalimente datorită contribuțiilor lor la sănătate și bogat în vitamine, fibre solubile și fitochimicale. Dar aceiași nutrienți găsiți în afine se găsesc și în multe alte tipuri de fructe de padure, inclusiv căpșuni și afine. Un studiu publicat în 2013 în revista Circulation a constatat că un aport ridicat de fitochimicale cunoscute sub numele de flavonoide, care se găsesc în afine și alte tipuri de fructe de padure, poate reduce riscul anumitor afecțiuni cardiace la femeile tinere.
Cartofi dulci și dovlecei
Cartofi dulci și dovlecei din motive similare celor enumerate pentru verdeață cu frunze. Ambele tipuri de alimente sunt, în general, surse excelente de fibre, vitamina A și multe altele. De asemenea, sunt dulci în mod natural și nu necesită anumite condimente suplimentare, cum ar fi untul, smântâna sau sarea, care se adaugă de obicei la cartofi.
Quinoa
Quinoa nu este o boabe, dar se gătește ca una și este, de asemenea, o sursă remarcabilă de proteine, vitamine, minerale, fibre și antioxidanți. Nucile și semințele conțin niveluri ridicate de minerale și grăsimi sănătoase, deși au un dezavantaj și anume că sunt bogate în calorii. O mână mică de nuci ar putea conține mai mult de 100 de calorii
Boabele
Fasolea este o sursă de proteine cu conținut scăzut de grăsimi. Conțin fibre insolubile, care scad colesterolul; fibra solubila, care ofera o senzatie mai lunga de plenitudine; și multe vitamine și oligoelemente. Boabele integrale, denumite astfel pentru că, spre deosebire de boabele rafinate, tărâțele lor care conțin substanțe nutritive și partea care germinează în timpul procesării nu sunt îndepărtate, au beneficii similare celor găsite în fasole, deși nu conțin atât de multe proteine.