UȘURI CĂRAT Îți întărește sistemul imunitar Îți întărește apărarea Delicios Fără respirație urât mirositoare

Ce sunt usturoiul murat și cum ne putem bucura de ele?

S-ar putea să vă intereseze și: cumpărarea măslinelor online
Ați putea dori, de asemenea: Murături în oțet, beneficii, proprietăți și cum să le preparați acasă

S-a dovedit că un teren ca al nostru are capacitatea de a produce fructe de o calitate excelentă, practic cu toate aromele și caracteristicile posibile, iar dacă există o excepție de la acest principiu, usturoiul nu este cu siguranță. Și ca produse indigene care sunt luate direct din solul nostru, modalitățile de a le păstra perfect conservate astfel încât să ajungă la felurile noastre de mâncare în condiții optime sunt variate, fiind decaparea lor practic cea mai populară metodă de conservare.

Usturoiul murat constă în scufundarea lor într-un recipient cu apă cu o concentrație foarte mare de sare, astfel încât aciditatea și microorganismele din această soluție să păstreze alimentele în cauză, în acest caz usturoiul, pe termen foarte lung. Apa marinată cu sare este de asemenea însoțită de elemente precum oțetul și ierburi precum scorțișoară sau piper care sporesc efectul de conservare a usturoiului nostru.

Calități de usturoi murat

Usturoiul murat va avea întotdeauna o notă mai naturală și mai proaspătă decât cele distribuite în vrac sau conservate prin alte procese, deoarece decaparea este un procedeu complet lipsit de substanțe chimice și în care sută la sută din produse sunt complet naturale și, prin urmare, sănătoase și sănătoase. Înainte de decaparea usturoiului, aceștia trebuie să fie supuși unui proces de înmuiere numit și albire, deoarece sunt legume cu un gust și miros foarte puternic, care, dacă sunt conservate în acest fel, aciditatea murăturii nu va crește chiar dacă nu calitățile sunt deja, provocând exces de aciditate în usturoi, care le va face necomestibile și va fi imposibil de remediat. Procesul de albire a usturoiului este extrem de simplu și constă în umplerea unui recipient mic sau mediu de apă cu sare într-o mică măsură și încălzirea acestuia până la fierbere. Odată ce am ajuns la acel punct, trebuie să introducem usturoiul și să-l păstrăm în apa clocotită timp de aproximativ patru minute și să-l scoatem după această perioadă. Cu aceasta vom fi înmuiat aroma puternică și aroma usturoiului și vor fi gata de murat.

Rețetă pentru a face usturoiul îmbrăcat: Cum să pregătiți usturoiul murat

Pentru a mura usturoiul avem nevoie de un recipient mare pe care să îl putem închide ermetic. Odată ce am pregătit amestecul de bază de apă și sare în el și l-am marinat cu oțet sau orice alt produs pe care îl considerăm adecvat, vom introduce usturoiul albit odată ce au revenit complet la temperatura camerei. După ce a lăsat să treacă o zi, usturoiul va fi gata pentru a fi consumat, deși poate fi păstrat în acest fel chiar și luni. Dacă usturoiul este de bună calitate și poate avea chiar și o denumire de origine, conservarea acestuia va fi mai bună decât dacă este usturoiul mai obișnuit sau cu un anumit defect la germinare. Trebuie remarcat faptul că mulți profesioniști din bucătărie recomandă să curățați complet usturoiul înainte de a-l culege, atât pielea principală, cât și pielea mai fină și secundară.