Uscător de șuncă; Incarlopsa

Un uscător de șuncă cu tehnologie de primă clasă

Uscătoarele din Corral de Almaguer și Olías del Rey, echipate cu tehnologie de primă linie, au Certificare ETG și standardul de calitate Iso 9001; În plus, procesează doar piese care provin de la animale selectate și tăiate sub controlul Incalopsa. șuncă proaspătă provin de la Abatorul Tarancón sunt primiți identificând fiecare piesă; precum și greutatea și caracteristicile sale.

tehnologie primă

Timp de 1 zi sunt depozitate într-un camera frigorifica și sunt așezate în suporturi echipate cu microcipuri care conțin informațiile fiecărui joc.