Urzici de mâncat Să întoarcem ziua
Știm cu toții urzica, acea plantă sălbatică, cu o tulpină zimțată și frunze în formă de vârf de lance care, dacă sunt atinse. produce stupi. Ceea ce poate că nu știm este că urzica este o plantă medicinală bogată în minerale, vitamine și stimulează circulația cu multiple utilizări în bucătărie. pentru că, în plus, este delicios. Astazi avem urzici pe farfurie.
Dacă vă numim Uritca dioica L, puteți rămâne la fel ca dvs. dar dacă spunem urzică, cu siguranță știi despre ce vorbim. Da, din acea plantă sălbatică care crește liber în zonele cu buruieni de pe câmp, în garduri vii. dar și în unele colțuri ale orașului, precum parcurile și grădinile care nu sunt prea bine întreținute.
Atent. râios
Principala caracteristică a urzicii este urticaria pe care o produce la atingere. Motivul pentru care trebuie să-l găsim într-un fel de fire de păr care au frunzele lor. Aceste fire de păr conțin histamină și acid formic și provoacă arsuri pe piele atunci când sunt atinse. Cei care nu și-au mușcat genunchii sau mâinile în copilărie. după ce am jucat undeva plin de urzici?
Considerată o „buruiană” pe teren. Această plantă are, însă, multiple aplicații și utilizări medicinale în bucătărie.
Urzica este saraca in sodiu, este o sursa importanta de vitamina A. Atat de necesara pentru mentinerea pielii, a vederii si a sistemului imunitar. Este, de asemenea, o sursă de fibre, calciu și potasiu, regulatorul tensiunii arteriale și al funcțiilor neurologice și musculare. Urzica este o sursă importantă de fier și alte vitamine, cum ar fi C și B.