Urmarea unei diete stricte fără gluten este importantă pentru cei cu boală celiacă; Mai
Când cineva care nu a avut niciodată simptome este diagnosticat cu boală celiacă, ar trebui ca acea persoană să mănânce în continuare o dietă fără gluten?
RĂSPUNS:
Urmarea strictă a unei diete fără gluten este importantă pentru toți cei cu boală celiacă, chiar dacă tulburarea nu provoacă niciun simptom. Când aveți boală celiacă, consumul de gluten dăunează intestinului subțire și, în timp, acea leziune crește riscul apariției complicațiilor legate de boala celiacă.
Glutenul este o proteină care se găsește în grâu, orz și secară care, la persoanele cu boală celiacă, declanșează un răspuns imun în intestinul subțire, care duce la inflamații. De-a lungul timpului, inflamația dăunează micilor extensii asemănătoare părului, cunoscute sub numele de vilozități, care acoperă intestinul subțire. Vilozitățile absorb vitaminele, mineralele și alți nutrienți din alimentele pe care le consumați. Când sunt privite la microscop și în condiții normale, vilozitățile apar ca un covor de pluș; Dar, cu daunele cauzate de boala celiacă, suprafața interioară a intestinului subțire arată la fel ca o podea cu gresie. Când se întâmplă acest lucru, intestinului subțire îi este greu să absoarbă niște substanțe nutritive esențiale de care organismul are nevoie pentru a rămâne sănătos și a crește.
Ilustrație medicală a bolii celiace în intestinul subțire evidențiind diferența dintre vilozitățile intestinale normale (stânga) și cele afectate de boala celiacă (dreapta).
Simptomele și prezentarea bolii celiace pot varia foarte mult de la o persoană la alta. În unele cazuri, boala nu poate provoca imediat simptome vizibile; Dar odată ce apar simptomele, acestea pot include balonare și pierderea în greutate. În plus, modificările intestinale ale bolii celiace pot declanșa o serie de simptome gastrointestinale, variind de la diaree la constipație.