Uree în lapte

PENTRU producătorul de lactate este un instrument practic de control al proteinelor și energiei furnizate în rație pentru a cunoaște valorile ureei din laptele de la ferma lor. Analiza ureei din lapte poate fi utilizată ca indicator al potențialelor probleme la hrănirea vacilor. Ureea este o altă componentă a laptelui și, făcând comparații cu conținutul de grăsimi și proteine ​​la un moment dat, pot fi identificate problemele nutriționale.

proteine ​​din

Din punct de vedere digestiv, ureea este produsul final sau deșeuri ale metabolismului proteinelor. Cea mai mare parte a proteinelor ingerate este degradată în amoniac (NH3) prin acțiunea microbilor din rumen. Amoniacul este folosit ulterior de aceste microorganisme pentru a sintetiza proteinele lor, care trec în intestin ca proteină microbiană. Eficiența conversiei amoniacului în proteine ​​microbiene va depinde de cantitatea și tipul de energie fermentabilă prezentă în burtă.

Amoniacul care nu este utilizat de microorganismele ruminale este toxic pentru animale, iar ficatul elimină această toxicitate prin transformarea acestuia în uree, care este eliminată în cea mai mare parte în urină, dar o mică parte circulă prin sânge și se difuzează prin sân în lapte. Ureea din lapte variază din diferite motive, incluzând clima, rasa, perioada de alăptare, numărul de alăptări și, mai ales, dieta.

În fermele de lapte, nivelurile de uree din lapte ne oferă o imagine generală a dietei proteice furnizate vacilor care alăptează și poate evidenția un dezechilibru în aportul de proteine ​​în comparație cu aportul de energie.

Este o greșeală obișnuită să găsești excesul de proteine ​​în dietă. În mod normal, se observă un exces de proteine ​​furnizate în dietă în comparație cu nevoile teoretice în aproape toate sistemele de producție, în special în turmele de pășunat, cu o dietă bazată pe furaje verzi bogate în proteine ​​și aport redus de energie. În sistemele intensive și semi-intensive acest exces de proteine ​​este legat de un aport ridicat de alimente și concentrate cu conținut ridicat de proteine.