Unul dintre miturile de slăbire dezvăluit! A alerga
Spoiler: Nu trebuie să arzi mai mult de 3.500 de calorii pentru a pierde 500 de grame. Vrei sa slabesti? Continuați lectură.
Probabil ați auzit „regula” numărul unu pentru pierderea în greutate: este nevoie de un deficit de 3.500 de calorii între caloriile consumate și caloriile arse pentru a produce o pierdere de 500 de grame în greutatea corporală. Acest castan vechi are peste 50 de ani. Problema este că este greșită.
Fiziologii, nutriționiștii și dieteticii au privit regula cu 3.500 de calorii cu suspiciune. Dar puțini au înțeles de ce și chiar mai puțini aveau o regulă mai bună de elaborat.
Până în prezent, Institutele Naționale de Sănătate, cu o mare asistență din partea matematicianului de slăbire Kevin Hall, au lansat un planificator de greutate corporală (BWP) pentru a slăbi. Vă permite să trasați o strategie realistă de slăbire, astfel încât să vă puteți măsura progresul în funcție de criteriile verificate, mai degrabă decât de regula teoretică (și incorectă) de 3.500 de calorii.
Hall nu este medic, nutriționist sau om de știință. Este doctor în matematică, specializat în modelare matematică. El a creat BWP analizând cele mai bune studii de slăbire și apoi construind un model care să se potrivească cu rezultatele acestor studii pentru a pierde în greutate.
"Nu există forme magice în sistemul nostru", a declarat Hall pentru Runner's World. „Ne-am construit baza de date din rezultatele unor studii foarte stricte și bine controlate, precum cele care au avut loc într-o cameră metabolică în care cercetătorii au putut monitoriza atât caloriile consumate, cât și activitatea fizică. Scopul nostru este să sintetizăm cele mai bune rezultate într-un instrument simplu ".
Regula de 3.500 de calorii datează din 1958, când Max Washnofsky a scris un articol în American Journal of Clinical Nutrition care a concluzionat că „3.500 de calorii reprezintă valoarea calorică a unui kilogram de greutate corporală pierdută”.
Numărul a fost simplu, clar și capabil să reducă la 500 de calorii pe zi x șapte zile pe săptămână = 3.500 de calorii pe săptămână, sau o kilogramă de greutate. Rezultat? Regula de 3.500 de calorii s-a lipit de colectiv și a prosperat. Astăzi, multe planuri convenționale de slăbire promovează în continuare abordarea de 500 de calorii pe zi.
De fapt, regula de 3.500 de calorii este destul de precisă dacă arzi un kilogram de carne într-un laborator de chimie. Cu toate acestea, corpul uman nu este un laborator, unde un factor poate fi izolat și analizat la un moment dat. Mai degrabă, corpul este un întreg organic și are multe reacții la schimbările de calorii, carbohidrați, grăsimi, proteine, metabolism, exerciții și hormoni.