Unul din cinci decese din lume se datorează dietelor nesănătoase Națiunea Farma Salud Y
Impactul enorm pe care dieta în bolile netransmisibile este din ce în ce mai accentuat, fapt care arată că, în ciuda numărului mare de campanii care urmăresc sensibilizarea cu privire la adoptarea unei diete sănătoase, nu au existat răspunsuri la indicii globali de sănătate.
obezitatea și bolile asociate sunt în creștere, o panoramă care este contrazisă de progresele în ceea ce privește sănătatea și cunoștințele științifice la care oamenii pot accesa, deoarece sunt umbrite de obiceiuri nesănătoase - cum ar fi alimentele calorice în exces și încărcate cu substanțe chimice nocive, fibre rare și valoare nutritivă, rapidă și consum excesiv, adăugat sedentarismului, poluării mediului, fumatului și stresului - legate de viața agitată a lumii noastre contemporane.
Studiul și câteva explicații conexe
Pe baza obiectivului identifică asocierile dintre factorii dietetici și bolile netransmisibile, Lancet a publicat noi cercetări de la Global Burden of Disease, de către Dr. Christopher Murray, autor al studiului și director al Institutului pentru Metrică și Evaluare a Sănătății de la Universitatea din Washington, SUA, care a evaluat consumul principalelor alimente și substanțe nutritive din 195 de țări și a cuantificat impactul dietelor slabe asupra bolilor netransmisibile (în special a cancerelor), boli cardiovasculare și diabet).
Monitorizarea tendințelor de consum a fost analizată între 1990 și 2017, luând în considerare 15 elemente dietetice: diete sărace în fructe, legume, leguminoase, cereale integrale, nuci și semințe, lapte, fibre, calciu, acizi grași omega-3 din crustacee, grăsimi polinesaturate; precum și excesele de diete bogate în carne roșie și procesată, băuturi cu zahăr, acizi grași trans și sodiu.
Pentru sodiu, calculele s-au bazat pe măsurarea acestuia din urină de 24 de ore. Estimarea precisă a unor substanțe nutritive - cum ar fi fibrele, calciul și acizii grași polinesaturați - este complexă, deci se bazează pe aproximări statistice.
Autorii precizează că a existat un anumit grad de incertitudine statistică în estimările făcute, având în vedere diferitele niveluri de disponibilitate a datelor pentru fiecare element studiat în dietă, ca și în cazul consumului de sodiu, care a fost disponibil doar în 1 din 4 țări studiat.
În cele din urmă, clarifică faptul că decesele ar fi putut fi atribuite mai multor factori de risc alimentari, ceea ce ar fi putut duce la o supraestimare a sarcinii bolilor atribuite dietei.
Pentru acest studiu, autorii au analizat aportul de alimente și nutrienți, fără a evalua dacă oamenii au o greutate sănătoasă sau supraponderal.
Dieta, bolile netransmisibile și mortalitatea
Rezultatele studiului indică faptul că decesele legate de dietă au crescut din 1990 - când au ajuns la 8 milioane de oameni - în mare parte datorită creșterii populației și a îmbătrânirii.