Macrobiotică - EcuRed

Spații de nume

Acțiuni de pagină

Macrobiotic. Poate fi aplicat în domeniul dietoterapiei, unde are destul de mult succes. Unul dintre principiile de bază ale macrobioticii se bazează pe utilizarea prioritară a alimentelor naturale, întregi și organice, adică au cea mai mică prelucrare industrială posibilă și provin din culturi care nu au folosit îngrășăminte sau pesticide.

carbohidrați complecși

rezumat

Cercetare

Principiul furnizării unor diete mai puțin acidifiante decât cele convenționale este esențial în terapia cu diete macrobiotice. Studii prestigioase în domeniul stresului oxidativ au arătat că modificările concentrațiilor de H + din fluidele biologice pot schimba dramatic potențialul redox celular (ecuația Nernst). În acest fel, micile schimbări în mediul redox celular pot modifica semnalele de transducție ale sintezei ADN și ARN, sinteza proteinelor, activarea enzimei și, prin urmare, reglarea ciclului de viață celular.

Se sugerează că amploarea stresului oxidativ face ca ciclul de viață să treacă de la proliferare la diferențiere, apoptoză și în cele din urmă la necroză celulară. Pe această bază, este posibil să discutăm beneficiul pe care l-ar avea dietele cu putere alcalinizantă și bogate în antioxidanți, cum ar fi dieta macrobiotică, care oferă posibilitatea regenerării țesuturilor și permite replicarea celulelor stem sau totipotente "in situ".

Principii nutriționale

Printre principiile nutriționale ale macrobioticii se numără următoarele:

Principalele alimente

Printre cele mai bune alimente de mâncat se numără carbohidrații complecși, sunt cele mai bune alimente de consumat. Acești nutrienți oferă organismului energie și lasă mai puține produse reziduale după ardere. În schimb, zaharurile simple precum mierea, zahărul alb rafinat și chiar zaharurile din fructe sunt absorbite mai repede deoarece sunt digerate fără a utiliza enzime pancreatice.