Untul de arahide, migdale și caju valorile lor nutritive, cum să le preparați și cum
Abonați-vă la Vitónica
Cremele de legume pot fi foarte utile atunci când gustăm ceva sănătos între mese sau pentru a însoți niște bețe de legume proaspete pentru un aperitiv. Prin urmare, astăzi dedicăm câteva rânduri unt de arahide, migdale și caju. Vă spunem noi valoarea sa nutritivă, precum și pregătirea și utilizările sale în bucătărie.
Unt de arahide
Este una dintre cele mai populare și pe care o putem găsi cu ușurință în supermarket. cu toate acestea, opțiunile comerciale pot adăuga zaharuri în cantități apreciabile și grăsimi de calitate scăzută, cum ar fi uleiul de palmier. Prin urmare, cel mai bine este să-l faceți acasă.
Rețetă și utilizări de unt de arahide
Pentru a ne crea propriul unt de arahide trebuie doar puneți în blender 500 de grame de arahide curățate și prăjite (fără sare), 50 cmc de ulei de măsline extravirgin și un vârf de sare.
Activăm mixerul sau motorul de bucătărie până obținem o cremă relativ omogenă. Dacă ne dorim putem adăuga ulei de susan sau o lingură mică de cacao pudră fără zahăr, pentru a da o aromă diferită cremei.
Îl putem folosi într-o varietate de feluri de mâncare: de la micul dejun cu banane și pâine prăjită, sau pentru a adăuga înghețate, piureuri sau ca bază pentru dressing.
Proprietățile nutriționale ale untului de arahide
Opțiunea de casă pe care o putem face cu ușurință acasă, se dovedește a fi excelentă sursă de proteine vegetale și grăsimi nesaturate derivat nu numai din arahide care este o leguminoasă uleioasă, ci și din ulei de măsline extravirgin.
Pe de altă parte, este o sursă de minerale precum potasiu, magneziu și fosfor și oferă niveluri apreciabile de vitamina E cu efect antioxidant in corp.
De asemenea, oferă compuși fenolici precum resveratrol foarte ușor pentru corpul nostru de a absorbi și utiliza, iar acest lucru poate contribui la prevenirea bolilor metabolice datorită efectului său antiinflamator, așa cum a subliniat un studiu din revista JAMA.
Crema de migdale
Ca untul de arahide, Crema de migdale Este întotdeauna mai bine să o faceți acasă pentru a asigura nutrienții migdalelor fără adaos de zaharuri și fără aditivi în exces, deoarece aceștia sunt de obicei prezentați în alimentele procesate.