Universitatea Complutense din Madrid

Diplomă și diplomă dublă. Curs 2020/2021.

Prezentare

Domeniul alimentar reunește un număr mare de discipline științifice (de la inginerie chimică la nutriție, prin microbiologie, fiziologie umană, biochimie, biotehnologie, analiză chimică etc.), care interacționează pentru a contribui la progresul în cunoașterea celor trei piloni de bază ai alimente:

complutense

  • Pregătirea și conservarea alimentelor
  • Calitatea și siguranța alimentelor
  • Binomul mâncare-sănătate

Studiile universitare în domeniul științei și tehnologiei alimentelor au apărut sub forma unui ciclu al doilea, accesat după finalizarea primelor cicluri ale altor diplome. Universitatea Complutense a fost unul dintre pionierii din Spania în implementarea licenței în știință și tehnologie alimentară (CYTA), deoarece a fost predată din anul universitar 1992-93 la Facultatea de Medicină Veterinară, cu participarea departamentelor din Facultățile de farmacie, chimie și medicină.